Cum se aleg fructele pentru persoanele cu diabet

Maturarea face fructele mai dulci și mai grele.

  • INGRID SILVA
  • 11/12/2019
  • 21:02 ore.

fruct matur poate reprezenta o problemă în controlul glucozei la persoanele cu Diabet mellitus.

pentru

În sezonul cald, coacerea fructelor poate fi accelerat mai mult decât în ​​orice alt moment.

Fructele fac parte dintr-o dietă echilibrată, sunt unul dintre grupurile care includ Vesela de a mânca bine și care furnizează carbohidrați, fibre, vitamine și minerale.

glucide principalele fructe sunt glucoza și fructoza.

Cu toate acestea, în cazul persoanelor cu Diabet, alegerea fructelor ar trebui să ia în considerare Index glicemic și starea de maturare, unii specialiști folosesc și sarcină glicemică.

Fruct matur: Potrivit pentru persoanele cu Diabet?

maturizare Este un proces care transformă componentele fructelor; mirosul, gustul, aroma, textura și compoziția internă se schimbă.

fruct matur conține mai mult zahăr: amidonuri se descompun în zaharuri simple și se acumulează mai multă apă datorită transformării pectinelor;

Astfel, fruct matur este mai dulce și mai greu. Prin urmare, împărtășim câteva recomandări ale Ministerul Sănătății (Ssa)pentru a alege și conserva fructele.

Platou de fructe. Evitați combinarea fructelor coapte cu fructele proaspăt spălate și scurse: acest lucru va împiedica putrezirea celor nouă fructe.

Separat. Separați bananele de tulpină; se vor maturiza mai încet.

Timpii de maturare. Nu combinați pere, banane și roșii cu pepene verde și cartofi, acestea au timpi de coacere diferiți și se pot descompune.