Rețetă italiană de sos de roșii de casă, antioxidant și antiinflamator

Sos de roșii italian de casă, bogat în caroten

Vă aducem regina sosurilor cu un conținut ridicat în caroten cu acțiune antioxidantă și antiinflamatorie: Sos de roșii italian de casă, care include țelina și morcovul. Și, dacă doriți, îl puteți îmbogăți cu substanțe aromatice care asigură conținutul lor de terpenă, molecule cu proprietăți anticanceroase recunoscute.

italiană

Modul de gătit și combinația anumitor alimente fac ca acest sos să fie delicios sănătos și bogat în fitochimicale: atunci când gătești roșiile (regele licopen), împreună cu morcovul (bogat în beta caroten) și ceapă (mare în quercetin) în prezența uleiului de măsline extravirgin și gătit timp de cel puțin 45 de minute, mărim considerabil biodisponibilitatea carotenoizilor.

După ce știți acest lucru, vă recomandăm să faceți mai multă cantitate pentru a o conserva sau a o îngheța și a o avea întotdeauna la dispoziție. Profită!