Cum să-ți păstrezi mâncarea de casă mult timp - Blogul NoCocinoMás


Considerații de bază pentru a începe conservarea: Înainte de a începe munca, amintiți-vă o serie de precauții, astfel încât rezultatul final să fie gustos, sănătos și sănătos.

păstrezi

Selectați doar alimentele care sunt în sezon, deoarece numai atunci sunt gata.

Starea bună a alimentelor:

* Alegeți alimentele proaspete și în stare optimă.
* Alegeți legume, verdețuri și fructe fără umflături sau vânătăi și selectați-le după dimensiuni similare.
* Mâncarea nu trebuie să fie prea verde -când sunt conservate, își pierd o parte din aromă și ar fi insipide- și nici nu ar trebui să fie foarte coapte -când sunt pregătite, s-ar rupe-.

Măsuri de igienă

* Spălați foarte bine legumele și fructele. Nu utilizați detergenți sau dezinfectanți care distrug flora microbiană.
* Mențineți o igienă scrupuloasă la manipularea alimentelor: mâini, îmbrăcăminte, păr, ustensile etc.
* Înainte de ambalare, asigurați eliminarea posibililor germeni pre-gătit sau albind legumele timp de 5 minute.