Cum să vă bucurați de bere acasă la maximum, cum să o serviți și ce instrumente trebuie
Acum, că barele sunt închise, că închiderea ne împiedică să socializăm așa cum am vrea - pentru o cauză bună -, aceea de a reduce coronavirusul la un nivel minim (fericit Covid19) și că, ca spanioli buni, nu renunțăm la o bere, este timpul să învățăm să-i servim acasă ca și cum am fi în barul nostru preferat.
Motiv pentru care astăzi, cu unele limitări, vrem ca bucătăria, terasa sau grădina dvs. să devină un bar cu aproape toate literele și unde berea, fie într-o trestie, într-un tub, într-un pahar sau un ulcior, este un moment de toast în aceste vremuri ingrate.
Trei pași, un rezultat perfect
Aruncarea unei beri sau servirea unei beri este o artă, poate chiar, chiar văzând-o de mii de ori, pulsul îți tremură când ești în spatele barei. Cu toate acestea, urmând aceste mici trucuri puteți servi beri ca un profesionist oriunde.
Deci, bea o bere, deschide-l și du-te la chiuvetă, că, odată ce ați citit acești pași, restul va fi o briză.
Curățare mai presus de toate
Reîmprospătarea paharului sau a paharului unde va fi servit este esențială. Nu toți avem un mojacopa acasă ca robinetele din baruri, dar va funcționa cu un jet de apă rece. De ce facem asta? Pentru a preveni formarea unei spume proaste și astfel încât pereții sticlei să fie acoperiți cu un strat subțire de apă, al cărui scop este să berea alunecă subtil atunci când le servim.
În mod clar, sticla contează și toate mărcile au propria carte de stil și sfaturi despre cum să-și servească berea, inclusiv diferite dimensiuni sau calibre, dar orice ar fi, Această înmuiere va fi bună pentru orice bere.
Se servește de două ori
Fie robinet, cutie sau sticlă de bere (care au un gust mai bun atunci când sunt servite într-un pahar sau un ulcior, deoarece aromele și nuanțele sunt mai apreciate) orice bere trebuie servită în două feluri astfel încât prețiosul său carbon să nu se risipească.
Prin urmare, în prima fază trebuie să faci să alunece berea, nu pierde dioxid de carbon și nu spumează. Din acest motiv, trebuie să așezăm paharul la un unghi de 45 ° și să lăsăm berea să alunece subtil pe sticlă, până când se umple 75% din recipient. Cu aceasta, vom ajunge cu succes la a doua fază: căutarea cremei.
Pune coroana
O bere fără crema de spumă este ca un curcubeu fără galben, ca un miel care alăptează fără pielea crocantă sau ca o paella fără socarrat: va fi bogată, dar nu va fi la fel. De asemenea și, credeți sau nu, poți reuși și fără bere la treabă.
Trebuie doar așezați sticla sau cutia perpendiculară pe pahar și că berea cade chiar în centrul berii. Prin urmare, este, de asemenea, necesar să se dea berii o anumită înălțime, astfel încât carbonicul să se rupă în acel contact și să genereze spuma. Unele beri au gaz mai puțin intens și vor trebui servite de sus și invers. Cu toate acestea, servirea berii la aproximativ 10 centimetri distanță va fi suficientă.
Rezultatul final
O bere bine trasă este ușor de descoperit prin tipul său de spumă, împărțit în trei straturi: cel superior trebuie să fie fin și cu bule groase; cea din mijloc trebuie să fie densă și largă, asemănătoare cu o cremă, iar a treia trebuie să fie o combinație de bule foarte fine, care să cedeze deja prețul lichidului final.