Cum ar trebui să fie dieta celiacă?
Pentru a face meniul fără gluten ușor și gustos, Knorr oferă patru sfaturi de bază și o propunere de meniu sănătos.
3 min
1. Folosiți condimente fără gluten: Atunci când pregătiți mâncăruri fără gluten, selectarea ingredientelor este la fel de importantă ca și modul în care sunt gătite. „Când se detectează această boală digestivă, mulți oameni intră într-o dietă monotonă, deoarece nu știu să gătească mâncarea într-un mod variat. Cel mai bun truc este să folosiți condimente în prepararea sa pentru a-i da varietate și aromă ”, explică nutriționistul Diana Roig.
2. Combinați capse: Orezul este o cereală de bază în dieta a milioane de oameni din întreaga lume și, așa cum asigură acest specialist, este o sursă de carbohidrați, potrivită pentru dieta persoanelor de toate vârstele. „În momentul fierberii sau al pregătirii sosului, puteți adăuga un cub fără gluten pentru a da rețetei mai multă aromă”.
Pe de altă parte, carnea, peștele, legumele, lactatele și ouăle sunt în mod natural alimente fără gluten.
3. Folosiți făină de porumb: Primul ingredient care trebuie eliminat din dieta fără gluten este grâul, care nu ar trebui să fie sinonim cu lăsarea în afară a sosurilor panificate, aluate sau texturate. Și este faptul că, făina de porumb este cea mai bună alternativă pentru a găti un număr mare de feluri de mâncare: de la sosuri panificate sau beșamel, la deserturi precum prăjituri și produse de patiserie.
4. Uită-te la etichetare: Una dintre cheile pentru a cumpăra bine este să privim compoziția produselor și să detectăm informațiile: „Alimentele potrivite pentru celiaci sunt de obicei ușor de identificat, deoarece majoritatea conțin simboluri vizuale și icoane. Cu toate acestea, dacă aveți dubii, este recomandabil să consultați lista ingredientelor ”, conchide el Roig.