Cum să utilizați cardamomul în rețetele dvs. și care sunt beneficiile sale La Opinion

cardamom este o condiment care este folosit pentru a spori aroma și parfum feluri de mâncare și că poate oferi diverse beneficii pentru sănătate. Provine din pădurile tropicale din India, a fost folosit de câteva secole în Orientul Mijlociu iar în prezent utilizarea sa s-a răspândit în diferite părți ale lumii, inclusiv în America.

Este o sămânță a unei plante de familia ghimbirului, cu aspectul unui fistic fără coajă. Printre cele mai frecvente preparate cu cardamom se numără ceai curry și chai, dar nu sunt singurele, îl puteți încorpora în multe dintre rețetele voastre.

Puteți găsi cardamom verde, alb-negru, deși acesta din urmă este mai puțin aromat, este același soi, numai cu spălarea păstăi.

Utilizare

Cardamomul de sol poate fi folosit pentru a face pâine, chifle, fursecuri, prăjituri și, de asemenea, adăugați la tocană. Idealul este pisează-l cu câteva momente înainte de a încorpora pentru o aromă și o aromă mai bune.

Cand rețeta necesită cardamom măcinat, scoateți păstăile verzi și macinați semințele, o puteți face într-un râșniță de cafea. Dacă păstăi întregi, este indicat să le spargeți, astfel încât semințele negre își eliberează proprietățile.

Cardamom verde. Fie pudră sau păstăi, aromatizează infuzii, smoothie-uri, cafea și cocktailuri ca gin tonic; în deserturi și este, de asemenea, ideal pentru tocanite, bulioane, curry și sosuri.

---