Simptome care indică faptul că avem o alergie alimentară
Nutriție
Unul din 10 spanioli suferă de o alergie alimentară
Până acum 30 de ani, alergiile alimentare păreau un lucru al unui copil. Cu toate acestea, în ultimii ani devine o problemă clinică majoră pentru toată lumea. Deși încă îi asociem cu acele vârste ale copilăriei și adolescenței, devenim din ce în ce mai conștienți de faptul că adulții - și nu numai la vârsta adultă timpurie, ci la vârsta adultă mijlocie și la bătrânețe - pot suferi și de ei.
A crede că nu am suferit niciodată de alergie sau că, având grijă de noi înșine, suntem imuni la aceste probleme poate fi foarte periculos. "Cea mai importantă greșeală în aceste cazuri este subestimarea gravității bolii. Mulți pacienți nu știu că o alergie ne poate pune capăt vieții în doar câteva minute ”, explică Dr. Javier Subiza (Clinica Subiza), specialist în alergologie și imunologie clinică.
Odată cu trecerea anilor, predomină alergiile la alimentele de origine vegetală, cum ar fi fructele și nucile, leguminoasele și mai rar cerealele ”
Conform raportului de alergologie din 2015, întocmit de Societatea Spaniolă de Alergologie și Imunologie Clinică (SEAIC), unul din 10 spanioli suferă de alergie alimentară. Documentul avertizează cu privire la evoluția și creșterea acestui fenomen în ultimii ani: în puțin peste două decenii alergiile alimentare s-au triplat, trecând de la 3,6% în 1992 la 7,4% în 2005 și la 11,4% în 2015.
Care este diferența dintre o alergie la adult și un copil?
Deși nu există diferențe patogene între dezvoltarea alergiilor la un copil și la un adult, există diferențe în modelul alimentelor la care devenim alergici în funcție de vârstă. În timp ce sugarii și copiii tind să fie sensibilizați mai ales la alimentele de origine animală, cum ar fi laptele de vacă, ouăle sau peștele, alergiile la alimentele de origine vegetală, precum fructele și nucile, predomină odată cu trecerea anilor. Leguminoasele și mai puțin frecvent cerealele.