Cum să pregătești o salată sănătoasă fără să faci greșeli
Pentru ca o salată să fie hrănitoare și sănătoasă, este foarte important să fii atent la alimentele care o compun
Timp de citit: - '
17 ianuarie 2017, 6:56 a.m.
Când intenționați să slăbiți, este obișnuit să recurgeți zilnic la salate. Dar, uneori, ingredientele care îl compun sau condimentele care se adaugă pot să nu fie atât de sănătoase și nutritive pe cât par.
Absolventul în Nutriție Silvina Tasat exprimă faptul că „important este încorporarea legumelor, în special a celor care asigură o mai mare sațietate și mestecare, cantitate de fibre și timp petrecut în stomac”.
Aceste caracteristici sunt cele ale legumelor crude, cum ar fi salata verde, rucola, radicheta, năsturelul, ridichea, varza albă și mov, țelina, fenicul, morcovul, roșiile, frunzele de spanac crude, castraveții, ardeii grași, ceapa, inimile de palmier, varza de fasole și mazărea.
De asemenea, este important să fiți atenți la culorile legumelor care alcătuiesc farfuria. O varietate mai mare de culori, o bogăție mai mare de vitamine, minerale și antioxidanți pe care o va oferi.
Legumele fierte sunt, de asemenea, o opțiune: sfeclă, dovlecei, fasole verde, vinete, broccoli, conopidă, morcovi. Ceea ce trebuie luat în considerare în acest caz este că metodele de gătit implică cea mai mică pierdere posibilă de substanțe nutritive (vitaminele sunt de obicei foarte labile la căldură). În mod ideal, pregătiți-le aburite, prăjite sau la grătar și lăsați-le fragede, dar ferme.