Cum să păstrezi corect mierea El Comercio

Temperatura și umiditatea sunt factori esențiali pentru conservarea corectă a mierii

Nu sunt două mieri la fel. Fiecare are nevoie de o anumită temperatură și umiditate exterioară să dureze în condiții optime cât mai mult posibil, dar, Care este timpul maxim de depozitare pentru fiecare? De ce depinde? Poate fi congelată mierea? Așa spune Anae Miel despre aceasta, care produce, ambalează și distribuie produse apicole din 1979.

păstrezi

apicultor evita recoltarea Miere prea umed (mai puțin de 18%). Unele sunt pasteurizate pentru a evita să respecte acest standard, dar procedând astfel își degradează gusturile și beneficiile. Este faptul că apa joacă un rol important în dezvoltarea microorganismelor și drojdiilor care pot degrada produsul. Trebuie să înțelegeți acest lucru pentru a ști cum se conservă mierea.

- Pentru miere cristalizată (miere solidă)

Nu tolerează temperaturi peste 20 de grade, deoarece acestea pot provoca prăbușirea structurii sale cristaline. Mierea cristalizată poate fi depozitată în pivniță ca vinurile, atâta timp cât nu este prea umedă și borcanul este perfect sigilat. Se recomandă consumul în maxim doi ani.