Cum să păstrați pastele fierte pentru a doua zi, astfel încât să nu rămână uscate
Spaghete carbonara
Paste Este atât de versatil și putem face atât de multe rețete, încât este probabil unul dintre cele mai recurente ingrediente din orice bucătărie. Se pregătește într-o clipă, admite tot felul de sosuri și preparate și, în plus, vara, este baza perfectă pentru o salată.
În mod ideal, pastele sunt proaspăt preparate și calculați cantitatea aproximativă de care avem nevoie pe persoană pentru a nu ajunge la o oală plină cu spaghete fierte. De fapt, orice ar însemna reîncălzirea pastelor va fi o sursă de indignare - și pe bună dreptate - în Italia.
Desigur, oricât de puțin timp avem, nu putem face paste nici pentru o săptămână, pentru siguranța alimentelor și pentru că, la fel ca toate ingredientele, pastele pierd și proprietăți care îi modifică textura și aroma. Deci 3 zile ar trebui să fie maximul pentru a păstra pastele în frigider. Sa nu uiti asta pastele se fierb în 10 minute. Ești sigur că nu ai timp?
Dacă suntem încă scăpați de mână sau suntem atât de grăbiți încât decidem să facem în cantitate pentru a economisi, trebuie să o facem bine, astfel încât să nu se usuce sau să devină atât de pastos încât să nu fie comestibil.
La tupper
Trebuie să depozităm excesul de paste într-un recipient etanș pentru a împiedica pătrunderea și uscarea aerului. Trebuie să ne asigurăm că este bine închis și, dacă este din sticlă, mult mai bine decât plasticul, astfel încât să nu absoarbă mirosurile care ar fi putut fi impregnate în tupperware.
Un strop de ulei
Dacă păstrăm pastele în tupper Fără petrol, va ajunge inevitabil ca o masă lipicioasă. O strop de ulei extravirgin și amestecând bine, astfel încât toate pastele să fie înmuiate, este soluția pentru ao menține în stare perfectă. La fiecare 12 ore putem amesteca puțin conținutul, astfel încât tot uleiul să nu ajungă la fund.