Cum să mănânci vegan timp de o săptămână
Acest meniu săptămânal vă va inspira (și vă va convinge) să reduceți consumul de produse de origine animală. Vă înscrieți pentru a încerca?
Principalul motiv care determină pe cineva să devină vegan este respectul și empatia față de animale, dar de obicei nu este singurul motiv. Veganismul ca stil de viață adaugă argumente importante în legătură cu sănătatea și conservarea mediului (și acest lucru este apărat de documentare precum Cowspiracy sau What the Health, printre multe altele). În consecință, tot mai mulți oameni pariază pe această practică.
Cu toate acestea, acolo unde trebuie să convingă într-adevăr este în practică. Dacă v-ați gândit vreodată sau dacă ați dori să acceptați provocarea, dar nu știți de unde să începeți, nu vă faceți griji. Am pregătit un meniu săptămânal foarte simplu, împărțit în cele cinci mese tipice zilnice. Dacă vă inspirăm să reduceți chiar și puțin consumul de produse de origine animală, vom fi mai mult decât mulțumiți.
Ziua 1: luni
Mic dejun: terci de fulgi de ovăz cu lapte vegetal, felii de banane, nuci precum migdale, puțină scorțișoară și chiar câteva bucăți de ciocolată neagră.
Gustare la jumătatea dimineții: un sandviș de pâine integrală de grâu cu roșii, tofu și puțin condimente.
Alimente: cuscusul cu legume și cuburi de tofu a trecut prin paella. Adăugați ierburi provensale și puțin sos de soia, dacă aveți chef. Delicios și cu conținut de proteine!
Gustare: dacă de obicei îți este foarte foame, încearcă niște pâine prăjită cu unt de arahide, felii de banane, sirop de agave (opțional) și semințe de chia.
Masa de seara: omleta vegana de cartofi cu salata. La desert, fructe.
Ziua 2: marți
Mic dejun: două pâine prăjită integrală cu roșii naturale, tofu și oregano, însoțite de un suc de portocale sau un ceai.
Gustare la jumătatea dimineții: doar fructe sau nuci. Dacă doriți să fiți mai creativi, puteți tăia un măr, adăugați niște nuci și presărați-l cu scorțișoară și semințe de chia, este delicios!
Alimente: probabil cea mai populară combinație printre vegani, orezul brun cu leguminoase, cum ar fi linte sau naut. De asemenea, puteți adăuga legume sau sos de roșii de casă. Dacă credeți că vă va fi foame, puteți pregăti tempeh, care se face foarte repede în paella.
Gustare: dacă de obicei nu mănânci mult în acest moment, una sau două bucăți de fructe și câteva nuci vor fi mai mult decât suficiente.
Masa de seara: Îndrăznești cu un tabouleh de linte? Completați-l cu niște burgeri de sfeclă roșie sau ciuperci. La desert, o altă bucată de iaurt de fructe sau legume.
Ziua 3: miercuri
Mic dejun: pâine prăjită cu gem sau compot de casă, chia presărată deasupra și un ceai.
Gustare la jumătatea dimineții: un sandviș de cârnați cu legume. Este din ce în ce mai ușor de găsit în principalele lanțuri de supermarketuri, precum și în magazinele specializate. O puteți face și acasă: chorizo vegetal pe bază de roșii deshidratate sau brânză vegană pe bază de caju.