Cum să luăm cantitatea de calciu pe zi de care avem nevoie; Lapte pascal
Există o mare varietate de alimente care oferă calciu, precum unele legume verdeață cu frunze, cum ar fi broccoli, bietă sau spanac, unele nuci cum ar fi migdalele, fisticul sau alunele și unele peşte Conserve care sunt consumate cu spini, cum ar fi hamsii sau sardine, datorită conținutului de calciu al spinilor înșiși 1. Dar niciunul dintre aceste alimente nu are o cantitate de calciu la fel de mare ca cea lactate, din moment ce ne oferă cea mai bună sursă de calciu din dieta noastră.
In termeni generali, nevoile de calciu variază în funcție de vârstă, dar putem spune că, în cazul adulților, valoarea de referință (VNR) pentru acest mineral este de aproximativ 800 mg/zi 2 .
Cum obținem tot acel calciu?
Când ne gândim la calciul din alimente, este obișnuit să ne gândim la calciul din lapte. Laptele conține aproximativ 110 mg de calciu pentru fiecare 100 ml de produs aproximativ 3. Aceasta înseamnă că un pahar de lapte de 200 ml ne-ar oferi aproximativ 220 mg de calciu, aproximativ 28% din VNR pentru calciu.
După cum putem vedea, un singur pahar de lapte nu este suficient pentru a atinge cerințele de referință pentru calciu la populația adultă, astfel încât recomandarea zilnică pentru consum ar fi de aproximativ 3 porții de produse lactate pe zi dacă dorim să contribuim la atingerea optimului nivelurile stabilite.pentru respectivul mineral.