Cum să gătești vinete rețete sănătoase, ușoare și delicioase

Există multe rețete pentru a găti vinetele ușor și rapid. Descoperiți cum să le gătiți, să evitați amărăciunea și să le aveți întotdeauna perfecte.

Vinetele sunt un produs culinar foarte apreciat de diferite culturi. Multe națiuni au un fel de mâncare tipic din vinete. De exemplu, în Spania, catalanii au samfaina, escalivada sau espencat unde vinetele sunt însoțite de ardei.

ușoare

Știați că în Spania se produc peste 250 de mii de tone de vinete pe an?

Vinetele sunt legume foarte gustoase și hrănitoare, precum și versatile, pe care le puteți folosi în multe rețete rapide și ușoare. Cu toate acestea, sunt mulți oameni care se întreabă în continuare cum să pregătească vinetele, astfel încât să fie bogate și gustoase. Prăjite, prăjite, coapte, umplute ... Rețetele cu vinete sunt atât de multe încât te vor surprinde.

Cea mai comună varietate în Spania sunt vinetele mov, cu pielea netedă și strălucitoare. Când mergi să le cumperi, trebuie să fie dure și strânse, altfel vor fi foarte coapte și gustul lor va fi prea amar. Și acum, vom găti aceste rețete delicioase cu vinete.

Cum se gătesc vinetele

Indiferent de rețeta pe care o faceți, există un pas anterior foarte important pe care trebuie să îl efectuați: acoperiți vinetele cu sare timp de 20 de minute și apoi clătiți cu multă apă rece. Toate aceste rețete rapide și ușoare pot fi preparate cu orice tip de vinete, așa că luați notă, să începem!

1. Vinete coapte

Vinetele la cuptor sunt o modalitate excelentă de a mânca această legumă, fiind, de asemenea, una dintre cele mai simple și mai rapide rețete cu vinete de preparat. Aveți nevoie doar de următoarele ingrediente:

  • 2 vinete mari
  • Ulei de masline
  • Ceapa tocata marunt
  • Pătrunjel tocat
  • oțet alb
  • Sare și piper după gust.

Procedură:

    După spălarea vinetelor, tăiați-le în felii de 1 cm mai mult sau mai puțin. Pentru a elimina gustul amar, frecați felii unele de altele timp de câteva secunde. Apoi, periați fiecare felie de vinete cu ulei de măsline și puneți-le pe raftul cuptorului până se rumenesc.

  • Apoi, schimbați feliile într-o sursă și adăugați ceapa, pătrunjelul, oțetul, sarea și piperul, amestecați totul bine și lăsați-l să se odihnească, astfel încât aromele să se combine. Vinetele la cuptor sunt o opțiune sănătoasă și practică pe care toți oaspeții dvs. o vor dori.

    • 2. Vinete umplute

    Aceasta este una dintre rețetele cu vinete în care puteți profita de restul mâncării din ziua precedentă, sau de ingredientele pe care le aveți acasă, pentru a le da o aromă nouă și diferită. Lucrul bun este că pot fi umplute cu aproape orice mâncare: legume, carne tocată, orez, leguminoase, curry de pui ... Acest lucru se datorează faptului că aroma vinetelor se combină foarte bine cu orice umplutură.