Istoria Mantecol a dulciului grecesc care a devenit bomboane Cucinare Buenos Aires

Aflați cum a devenit un chioșc clasic.

Povestea lui modul în care un dulce grecesc antic a devenit una dintre deliciile preferate ale argentinienilor. De fapt, halva sau chalwás, așa cum este cunoscut în Salonic (nordul Greciei), este un desert care se face cu 50% semințe de susan prăjite și măcinate (tahine) și un amestec fierbinte de glucoză și zahăr. Odată rece și tare, devine o delicatesă care merită gustată.

istoria

Juan Georgalos A fost un grec născut în 1882 la Istanbul, fost Constantinopol (deși se speculează că s-ar fi putut naște și la Gyos). Era un negustor priceput, cu o viziune de afaceri, dedicat pregătirii brutăriilor și cumpărării și vânzării cerealelor. Fiul tau Miguel, La fel ca în cazul multor greci, în 1921 a fost expulzat din Istanbul printr-un ordin al guvernului turc și a plecat să locuiască cu rudele stabilite în Polonia. Aceste rude S-au dedicat fabricării halvei, pe care au vândut-o local, și acolo a aflat Miguel Georgalos secretele dulciului.