Cum să gătești rețete pas cu pas rinichi de vită

Rinichii de vită gătiti corespunzător sunt un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă care vă va completa dieta cu vitamine benefice și oligoelemente. În mod tradițional, acestea sunt adăugate la murături și fierte ca un bulion separat.

Există multe rețete pentru prepararea acestui produs secundar, dar mai întâi trebuie să pregătiți rinichii în mod corespunzător.

Rinichi de carne de vită: caracteristici ale pregătirii lor pentru gătit.

În primul rând, acest produs trebuie selectat corect. Rinichii trebuie să aibă aceeași culoare, fără defecte și defecte.

3-6 ore înmuiat

Rinichii sunt bine spălați, asigurați-vă că îndepărtați filmul, înmuiat mult timp:

În apă obișnuită;
În lapte
În soluție: apă cu oțet sau suc de lămâie.

Nu uitați că după ceva timp, este necesar să schimbați de 2-3 ori apa, laptele sau soluția acidă.

Fierbere

Rinichii înțepați trebuie să fiarbă. Puneți o oală cu apă pe foc, puneți produsul secundar spălat și curățat;
După ce apa fierbe, trebuie scursă și produsul trebuie spălat din nou;
Încă o dată, pliați-l în tigaie, acoperiți cu apă curată. Acum rinichii de vită ar trebui să gătească timp de aproximativ 1-1,5 ore la foc mic.

Din măruntaiele gătite, puteți prepara feluri de mâncare principale, precum și adăugați-le la primele feluri de mâncare - sună sau murat.

Rețete de carne la rinichi

Ingrediente Număr de

rinichi -	600-800 g
morcovi și napi -	unul câte unul
tata -	5 bucăți.
castraveți murați -	4-5 bucăți
smântână -	un pahar
piure de tomate -	Lingura de masa
sare și condimente -	încerca
Timp de gătit: 90 de minute	Calorii la 100 de grame: 95 Kcal

Un fel de mâncare de castravete murat preparat conform acestei rețete are ca rezultat un gust fin, suculent și delicat.

Gătit un fel de mâncare delicioasă:

Rinichii înmuiați și fierți, tocați mărunt și prăjiți ușor.

De asemenea, faceți cu legume mărunțite mărunțite: cartofi, morcovi, napi;

Puneți toate mâncărurile prăjite în oală. Sare, piper, se adaugă murături tocate;

Se amestecă roșia în smântână și se toarnă în oale. Pentru aromă, adăugați usturoi tocat.

Pune vasele în cuptor și fierbe-le la foc mic până când legumele sunt gata, apoi bucură-te de vasul parfumat și delicat.

Rinichi de vita in sos smantana cu ceapa.

Pentru preparare veți avea nevoie de un kilogram de carne de rinichi fiert și câteva ingrediente pentru sos:

Smântână acră - 200 de grame;
Făină - o lingură;
Ceapă - 2 bucăți;
Niște unt pentru prăjire;
Sare, piper negru.

Gătit sos de ceapă și smântână:

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până la o frumoasă culoare maro auriu în unt topit;
Se toarnă o lingură de făină în tigaie, se prăjește cu ceapa, astfel încât făina să devină maro deschis;
Se adaugă apoi 100 g de apă, se amestecă cu ceapa și făina și se pune smântână în amestec;
Se amestecă sosul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.