Cum să gătești ouăle
Mă pot gândi la câteva ingrediente mai versatile decât ouăle, este o sursă inepuizabilă de posibilități. Este prezent în nenumărate elaborări dulci și ajută la aromatizarea și modelarea cremelor și a aluaturilor de tot felul. De asemenea, desigur, utilizarea sa este esențială în rețete sărate și, în plus față de îndeplinirea unui loc de muncă în ei, de la sine este deja o încântare că poate fi gătit în mai multe moduri diferite: omletă, omletă, ouă fierte moi, ouă mollet, ouă pocate sau pocate, ouă fierte, ouă la grătar, ouă prăjite.. toate delicioase.
Am să vă spun cum gatiti ouale și ce este timpul de gătit pentru a obține un ou fiert tare. Pare banal, dar vă asigur că pentru a obține cel mai bun rezultat puteți urmări toate trucuri și sfaturi Vă dau mai jos și veți observa diferența. În plus și din moment ce procesul de preparare a acestora este același și singurul lucru care se schimbă sunt minutele de gătit, vă spun și eu cum se pregătește un ou de mollet perfect, cu cașul limpede, dar o mare parte din gălbenuș încă nesetat, delicios!
Lucrul bun este că este ceva ce odată ce ai învățat se folosește foarte mult deoarece ouăle fierte sunt foarte prezente în bucătăria noastră. De fapt, am pus la punct un compilație de rețete în care se folosesc ouă fierte și pe care îl puteți vedea mai jos, fiind folosit în salate, aperitive, sandvișuri, incluse în umpluturi și chiar în feluri de mâncare cu linguriță.
Ingrediente pentru a găti ouă fierte:
- Ouă, orice dimensiune doriți. Cel mai bine este să folosiți ouă proaspete și organice, de la găini crescute la sol și nu în cuști, deși nu pot fi găsite întotdeauna.
- Apă.
- Câteva cuburi de gheață.
- O lingură de oțet.
- Sare.
Pregătirea, modul de gătit a ouălor și timpul de gătire pentru a obține ouă fierte perfecte:
- Înainte de a începe să le gătesc, voi face o serie de recomandări și sfaturi:
- Temperatura ouluiOuăle pot fi păstrate în cămara de acasă fără probleme, la fel cum le găsim în supermarketuri, nu este necesar să le păstrăm la frigider. Pentru această rețetă și timpuri folosesc ouă la temperatura camerei, dacă a ta este refrigerată, îți recomand să le îndepărtezi cu cel puțin o oră înainte, astfel încât să nu fie reci.
- Dimensiunea ouălor: în acest caz am folosit ouă de mărimea L. Ouăle de mărimea M vor avea nevoie de puțin mai puțin timp, cu siguranță cu un minut mai puțin vor fi gata, deși dacă vă spun adevărul dacă sunt L sau MI, urmați aceleași perioade în care eu va indica mai jos și vor ieși întotdeauna bine. Asta nu înseamnă că îți faci propriile experimente și că îți plac personal cu un minut sau cam așa ceva.
- Timp de gătit: pentru a începe să numărați timpul de gătit trebuie să o faceți chiar de când apa începe să fiarbă din nou după ce ați introdus ouăle.