Cum să gătești ouăle cu ulei de măsline
Ouăle conțin numeroase vitamine și substanțe nutritive, inclusiv proteine, vitamina B12 și vitamina D. Cu toate acestea, gătitul ouălor cu unt sau alte grăsimi saturate minimizează aceste beneficii pentru sănătate. Gătirea ouălor cu ulei de măsline este considerată o alternativă sănătoasă la unt. Uleiul de măsline conține grăsimi monoinsaturate care pot ajuta la scăderea colesterolului total, la beneficiile nivelului de insulină, la normalizarea coagulării sângelui și la scăderea riscului de boli de inimă. În regiunile mediteraneene precum Italia și sudul Franței, ouăle sunt de obicei fierte în ulei de măsline.
Crăpați ouăle într-un castron. Bateți-le cu o furculiță sau bateți până devin pufoase. Cu aceasta veți obține omletă ușoară și pufoasă.
Puneți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Încălziți-l la foc mediu mic, așezând un strat subțire de ulei la baza acestuia. Nu lăsați uleiul să înceapă să fumeze.
Se toarnă ouăle bătute în tigaia fierbinte. Lăsați-i să se așeze ușor și amestecați ușor cu o lingură de lemn până ajung la consistența dorită. Adăugați sare și piper pentru a condimenta.