Cum să gătești orez pentru a preveni cancerul America News
Orezul conține cantități mici de arsenic, clasificat drept cancerigen.
orez face parte din dieta săptămânală și chiar zilnică a multor oameni. Există cercetări despre care avertizează cantitatea de arsenic care conține acest aliment, din cauza poluării industriale în câmpuri și a utilizării pesticidelor.
Arsenicul există în mod natural pe pământ și este clasificat ca cancerigen de categoria 1 de către Uniunea Europeană, ceea ce înseamnă că este o cauză cunoscută de cancer la om. BBC .
Orezul absoarbe mai mult arsenic decât alte cereale
Orezul este diferit de celelalte culturi, deoarece crește în câmpurile inundate cu apă, astfel încât plantelor le este mai ușor să absoarbă mai mult arsen.
„Singurul lucru cu care îl pot compara este țigările”, spune Andy Meharg de la Queen's University din Belfast, Irlanda de Nord, care a studiat arsenic de zeci de ani.