Cum să garnisim nucile Gure Sukalkintza
La festivalurile populare și alte ocazii, suntem obișnuiți să vedem, pe lângă faimosul vată de zahăr, migdale caramelizate. Vă propunem o modalitate de a face acest lucru migdale, oricare altul fructe uscate, sau orice îți vine în minte, cum ar fi unele Cortex porc, care poate fi, de asemenea, zgâriat.
Ingrediente
- 200 gr. de nuci (migdale, arahide, porumb, alune, ...)
- 80 gr. de zahăr
- 40 gr. de apa
Elaborare
Se pune într-o caserolă zahărul și apa amestecând constant cu o spatulă din lemn sau plastic, astfel încât să nu se lipească. Când atinge 117ºC Se scoate de pe foc și adăugăm nucile. Continuă să amesteci cu spatula până când zahărul aderă la nuci.