Cum să faci un tupperware sănătos - Silvia Zaragoza

Cine nu a trebuit vreodată să ia mâncare la muncă? Sau într-o excursie? Adevărul este că toată lumea o face în mod obișnuit sau ocazional. Întrebarea este: este sănătos? Ce avantaje are în comparație cu mâncarea într-un restaurant? Și în fața unui sandviș? În calitate de nutriționist, vreau să vă dau câteva sfaturi, astfel încât opțiunile să fie cât mai sănătoase și variate posibil în ceea ce privește mâncarea și gătitul, precum și câteva idei de feluri de mâncare.

Primul lucru pe care trebuie să-l știți este ce înseamnă să mâncați sănătos (ce alimente include, care ar trebui eliminate sau consumate ocazional și ce tip de gătit puteți prepara). Mergem cu ceea ce este cunoscut sub numele de Farfurie sănătoasă Harvard.

În mod ideal, ar trebui să fie un singur fel de mâncare care să includă mai multe grupuri de alimente. Puteți cumpăra un recipient din plastic și, dacă este și sigur pentru cuptorul cu microunde, cu atât mai bine. În mod ideal, ar fi din sticlă, dar ar cântări mai mult, este mai fragil și prețul său este mai mare. O las la alegerea ta.

Următorul pas este să planificăm mesele pe care le vom lua. Recomandarea mea este să o faceți pe grupe de alimente și mai târziu să o transformați în feluri de mâncare. Te va ajuta să nu fii atât de monoton, să fii mai echilibrat și să organizezi și cine. Un factor care trebuie luat în considerare este modul în care va fi mâncarea noastră: caldă sau rece. Va depinde dacă avem un cuptor cu microunde.

Și cel mai recomandat, că legumele sunt în sezon. Și trebuie să luăm în considerare și frecvențele de consum din fiecare grup:

Legumele și legumele trebuie să fie prezente în fiecare zi. Atât la prânz, cât și noaptea.
Cerealele, ca sursă de hidrați, ar trebui consumate răspândite pe tot parcursul zilei. Pot fi consumate cu toate mesele sau nu. Desigur, dacă includem câteva dintre ele în aceeași masă, raportul ideal este de 50/50, deoarece altfel vom consuma prea multe calorii. Cantitățile acestor substanțe nutritive sunt de obicei crescute la sportivi.
Consumul recomandat de leguminoase este de 2-3 ori pe săptămână.
În ceea ce privește proteinele, recomandarea este de 1,5-2 porții pe parcursul zilei. De obicei sunt incluse la prânz sau cină. Și apoi și ca umplutură în sandvișuri. Ideea este că, în cultura noastră, aceste sume sunt depășite. Există, de asemenea, mai mulți umpluturi care nu sunt proteine, cum ar fi legumele sau verdețurile. Și există mai multe micuri dejun și gustări sănătoase care nu sunt sandvișuri, cum ar fi un fruct sau o mână de nuci etc.

Grupuri de alimente care ar trebui incluse în tupper:

LEGUME. Crud sau gătit. Cu cât mai multe culori și cantități, cu atât mai bine. Și aici este locul Lucy, autorul cărții Spune-mi ce mănânci spune: "Nu este orez cu legume, ci legume cu orez." Aveți mai multe opțiuni. Anaïs, autor al blog Mama mea nu gătește Ați observat că broccoli și conopida degajă un miros neplăcut atunci când sunt reîncălzite, așa că adesea îl evitați sau îl consumați al dente.

CEREALE ÎNTREGI. Au avantajul de a conține mai multe fibre în comparație cu albii și, prin urmare, sunt mai sățioși. Cantitatea trebuie să fie mică, de parcă ar fi o garnitură. Nici nu este obligatoriu ca acestea să fie. De asemenea, am vrut să subliniez că nu este necesar să se includă cerealele și leguminoasele în același fel de mâncare sau masă. Nici nu se întâmplă nimic să o facă. Ceea ce se întâmplă este că ambele grupuri sunt deficitare în anumiți aminoacizi și se completează reciproc.

TUBERE. În ceea ce privește glucidele, acestea sunt similare cu cerealele integrale, deci sunt interschimbabile. Ar trebui să existe un grup sau altul sau într-un raport 50/50.