Interviu cu Julio Basulto și Juanjo Cáceres, autori ai Dietei și cancerului
Ați vândut prima ediție a cărții în doar șase zile. Ce graba ...
Juanjo Cáceres: Pe de o parte, cred că acest lucru denotă că spre Cancer Există o preocupare importantă pentru societate în ansamblu și, de asemenea, că oamenii vor să știe ce rol joacă dieta sau obiceiurile alimentare în apariția posibilă sau, ipotetic, în evoluția bolii. Din acest punct de vedere cred că, în general, există o anumită așteptare.
De ce ați spune că trebuie să citiți „Dieta și cancerul” și la cine se adresează?
Julio Basulto. Se adresează celor cărora nu le pasă deloc de stilul lor de viață - astfel încât să poată vedea că stilul lor de viață influențează -, celor cărora le pasă de stilul lor de viață - astfel încât să aibă informațiile corecte - și celor care se îngrijorează prea mult de stil de viață - astfel încât să vă puteți relaxa. Și aș adăuga, poate, cui nu i se adresează: nu este o carte pentru cei care cred că vor găsi în paginile sale o soluție magică sau un leac miraculos pentru cancer.
Avem nevoie de studii care să arate că există această relație cauză-efect, că există repetări și că rezultatele sunt validate la scara populației
Și justificați tot ce aveți cu nici mai mult, nici mai puțin de 50 de pagini de bibliografie ...
JB. Da, dar aici cred că trebuie explicat un lucru. Odile Fernández, în cartea sa Rețete anti-cancer, are mai mult de 1.000 de citate bibliografice, ceea ce arată că faptul că o carte are multe citate nu este o garanție că este știință. Doar pentru că există un text publicat într-o revistă științifică nu înseamnă că are valabilitate științifică în sine. Cercetarea trebuie făcută și este în regulă să o faci, dar nu toate cercetările sunt corecte.
Monitorizarea nutrițională a unui pacient cu cancer este foarte importantă, dar pentru a-și păstra la maximum bunăstarea. Ceea ce te va vindeca este tratamentul, nu dieta
Pentru a urca pe un munte trebuie să investigați care este traseul corect și, la un moment dat, veți vedea un alpinist care începe un traseu, dar dacă faceți o fotografie cu acel alpinist și spuneți „acesta este traseul”, vă înșelați. Nu este suficient să vedeți o fotografie, trebuie să aflați care este ruta pe care au urmat-o cei mai buni alpiniști din lume pentru a ajunge în vârful muntelui. Același lucru se întâmplă cu o investigație științifică: dacă păstrați fotografia câtorva investigații științifice și le extrapolați la o carte, confundați populația. Deci, trucul pentru a face diferența între o carte bună și una rea, care are o bibliografie extinsă, este să găsești o eroare flagrantă. Dacă o găsiți, restul cărții nu este de încredere.
Pseudoterapii și cancer
Printre ceea ce nu vindecă cancerul, pe lângă pseudoterapii, evidențiați așa-numitul „amimefuncționism”. Cât de dificil este să luptăm împotriva a ceea ce ne asigură că a funcționat pentru alții când suntem disperați ... De ce nu este suficient că a funcționat pentru cineva și avem nevoie de știință?
JC. Deoarece o persoană nu este capabilă să interpreteze care sunt procesele care apar în corpul său. Avem încredere că medicamentele au efect deoarece au trecut o procedură de validare și pentru că se bazează pe dovezi științifice; și pentru că, în plus, dovezile științifice au un impact și empiric putem verifica dacă oamenii sunt vindecați. Când vine vorba de cazuri izolate ale unei persoane care stabilește pe cont propriu că există o relație cauză-efect între un produs sau o substanță și evoluția bolii lor, evident, aceasta nu are nicio validitate sau credibilitate. Avem nevoie de studii care să arate că această relație cauză-efect există, că există repetări și că rezultatele sunt validate la scară populațională. Un caz izolat nu ne servește. O picătură nu face ocean.
Există o marjă foarte largă de toleranță față de tot felul de propuneri pseudo-terapeutice și chiar anti-științifice
JB. Aș adăuga că, pe lângă criticarea „amimefuncționismului”, criticăm „tot-valorismul”. Faptul că pentru mulți „orice merge”, orice. Acest cuvânt a fost folosit pentru prima dată în urmă cu ani în urmă de Mar Alegre, expert în alăptare, și vine să denunțe că sfârșitul nu justifică niciodată mijloacele și tot ce implică acest lucru.
Dacă Google utilizează cuvintele cancer și dietă, este dificil să nu dăm peste un articol care oferă așteptări false cu privire la rolul dietei în cancer. Există alimente și diete „anti-cancer”?
JB. Nu au existat, nu există și nu vor exista. Când citim ceva pe internet, să mergem mereu la referințele bibliografice, să analizăm cine a scris textul, ce entitate l-a publicat ... „Îndreptați cu degetul spre fiecare lucru și întrebați:„ Și asta, ce zici? ” ”, A spus Bertolt Brecht în poeziile și cântecele sale.
Trebuie să luptăm cu mai multă forță împotriva pseudoterapiilor, deoarece dacă nu se generează un mediu în care oamenii pun tratamente cu eficacitate dovedită la același nivel cu terapii false care sunt periculoase pentru sănătate
JC. Alimentele nu vindecă cancerul. Monitorizarea nutrițională a unui pacient cu cancer este foarte importantă, dar este menținerea la maximum a bunăstării acestora. Ceea ce îl va vindeca este tratamentul, nu dieta. Este adevărat că vă poate ajuta să treceți mai bine acele luni sau perioada în care sunteți cufundați în tratamentul cancerului, dar nu vorbim despre vindecare, vorbim despre altceva.
Lupți energic împotriva dietelor și practicilor nutritive frauduloase?
JB. Nu, nu lupți cu forță. Acum, guvernul a elaborat un plan împotriva pseudo-terapiilor și este ceva pionier, foarte pozitiv și trebuie să-l aplaudăm, dar nu este suficient. Trebuie să te lupți mai mult, pentru că dacă nu creezi un mediu de „totul” în care oamenii pun tratamente eficiente dovedite la același nivel cu terapii false care sunt periculoase pentru sănătate. Acest lucru se întâmplă chiar acum cu vinul: se generează un mediu de permisivitate a consumului, iar cei dintre noi care apărăm că nu există o cantitate inofensivă pentru sănătate sunt marcați drept extremiști. Se generează un mediu de toleranță față de alcool, la fel cum acest mediu este generat de terapii alternative, ceea ce pune sănătatea populației în pericol.