Cum să faci un grătar mai sănătos și mai puțin caloric
Vă spunem care sunt alternativele mai puțin grase, mai hrănitoare și la fel de gustoase
Știri conexe
Este unul dintre cele mai de dorit planuri când vine vremea bună. Cu familia sau prietenii, nimeni nu este dezamăgit când este invitat la un grătar. Deși adesea asociem acest eveniment cu o bacanală din carne și grăsimi, nu trebuie neapărat să fie așa. Există alternative mai puțin calorice, mai hrănitoare și la fel de gustoase.
Primul lucru este să știi cum să cumperi. Oricine a organizat vreodată un grătar știe că, dintr-un motiv ciudat, rămâne întotdeauna mâncare. Calculați cantitățile în prealabil, dar într-un mod rațional și răspunzând la următoarele întrebări: Va fi un eveniment în timpul zilei sau noaptea? Câți oameni vor merge? Cât este capabil să mănânce fiecare? Vom avea doar carne sau vor mai fi și alte produse pe masă? „Idealul este să nu depășești două sau trei bucăți de carne de persoană”, recomandă Marta Gámez, nutriționist la NC Salud Group.
Expertul vă sfătuiește să începeți cu aperitive mai sănătoase, cum ar fi legumele prăjite (vinete, sparanghel verde, dovlecei, ardei gras și roșii) sau o salată, pentru a „păcăli stomacul”. Așadar, când va sosi felul principal, ne vom simți mulțumiți și vom evita consumul excesiv.
Dacă nu sunteți un mare fan al legumelor, alte gustări cu conținut scăzut de grăsimi sunt „creveți și știuleți la grătar sau cartofi prăjiți”, explică Patricia Escribano, nutriționist la Serviciul de Promovare a Sănătății Sanitas.
Pentru a evita supraalimentarea, este important să o faceți încet, deoarece „durează douăzeci de minute până când semnalul de sațietate ajunge la creier din intestin”, spune Gámez. O altă modalitate bună de a controla cantitățile pe care le consumăm este „să ne servim mâncarea pe farfurie”, adaugă Escribano.