Cum să faci mici rețete de ketchup de casă
Stiai asta sos de ketchup de casă poate fi foarte sanatos? De aceea, astăzi aducem rețeta pentru face ketchup de casă, deoarece poate fi o modalitate excelentă de a încuraja copiii cu anumite alimente.
Ketchupul modern a fost conceput de un american care în 1876 a adăugat roșii și diverse condimente la sosul respectiv și a găsit rețetă de ketchup actual. Este o sos de rosii în oricare dintre prezentările sale (naturale, piure, paste sau concentrat) condimentate cu oțet, zahăr și sare, precum și diverse condimente și condimente.
Ketchup-ul și sos de roșii de casă Au diferențe considerabile, primul conține de două ori mai multă sare, de până la 10 ori mai mult zahăr (20 g/100 g) și puțin mai multă roșie decât al doilea, deoarece este un produs mai concentrat, ceea ce explică de ce gustul este atât de diferit. Deși conținutul de grăsime al ketchup-ului este mai mic decât cel al roșiilor prăjite, deoarece nu se folosesc uleiuri în prepararea acestuia.
Ketchupul este sărac în calorii, o lingură de ketchup oferă doar 15 calorii, ceea ce dacă îl comparați cu Maioneză de casă conținând 100 de calorii în 1 lingură este într-adevăr puțin. Mai departe este sărac în grăsimi, mai puțin de 0,1 g fiecare lingură (1 lingură de maioneză conține 11 g de grăsime). Este, de asemenea sărac în carbohidrați, cu mai puțin de 4g în fiecare lingură. Dar calitatea sa cea mai importantă este că are un conținut ridicat de licopen un antioxidant care protejează celulele corpului de deteriorarea radicalilor liberi și poate contribui la promovarea nivelului de colesterol sănătos și la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer, cum ar fi vezica urinară, colul uterin, prostata, plămânul și cancerul de stomac.