Cum să evitați excesul de gaz! Leguminoase și flatulență
Urmarea câtorva sfaturi simple vă poate ajuta să evitați excesul de gaz inconfortabil care apare adesea atunci când digerați un vas de leguminoase.
Balonarea poate fi atenuată sau chiar prevenită prin îmbunătățirea digestiei alimentelor flatulente. Pentru aceasta, este recomandabil să condimentați corect felurile de mâncare de leguminoase, varză și praz, printre altele, și să aplicați cea mai adecvată tehnică culinară.
Ce este flatulența?
Flatulența este, de asemenea, cunoscută sub numele de meteorism. Se caracterizează printr-un exces de gaz care se acumulează în intestin și care, pe lângă provocarea distensiei abdominale (umflarea abdomenului), provoacă spasme intestinale.
Gazul acumulat în intestin provine din două căi diferite; parțial, din aerul care este ingerat la înghițirea alimentelor, dar acest gaz poate fi și produsul fermentației efectuate de bacteriile din flora intestinală.
Cazul leguminoaselor
Este bine cunoscut faptul că, după ce au gustat un fel de mâncare bun de naut, linte sau fasole, mulți oameni observă balonarea abdominală, o consecință inconfortabilă care face ca leguminoasele hrănitoare să fie respinse de mai multe ori.