Cum să devii vegetarian sau vegan fără să mori încercând sunt ca și cum
Din ce în ce mai mulți oameni doresc să devină vegetarieni sau vegani. Cu toate acestea, nu toată lumea o face corect și apoi apar oboseala, durerile de cap sau problemele digestive. Astăzi vă aducem cheile pentru ao face în cel mai sănătos mod posibil.
- start
- Rapoarte
7,8% din populația de peste optsprezece ani din Spania este veggie (vegetarian, vegan sau flexitar) conform raportului „Revoluția verde” a consultanței Lantern și este în creștere; trebuie doar să ne uităm la numărul de mărci care adaugă opțiuni de iaurt sau băuturi vegetale sau cereale noi și cantitatea de Restaurante sau cafenele vegetariene cu opțiuni alimentare reale sau boluri noi.
Aplicația Happy Cow a publicat pe site-ul său că în Spania existau un total de 353 de magazine sau restaurante vegetariene, vegane sau veg-friendly în 2011, în timp ce în februarie 2017 existau deja un total de 1.418 magazine). Interesul pentru lumea plantelor crește; una din zece femei o face, din cauza problemelor de etică, sănătate sau durabilitate a animalelor.
Principalii factori care îi preocupă pe consumatorii de legume
- Lipsa varietății de rețete.
- Preturi mari.
- Nu produse cinstite.
- Mitul/prejudecățile în societate.
Cele mai frecvente greșeli făcute la prepararea legumelor
Există o listă a greșelilor frecvente făcute la trecerea la o dietă vegană sau vegetariană. Ai căzut în vreunul dintre ei?
- Mănâncă mai mult hidratce ne trebuie.
- Mănâncă mai puțin, varietate mică sau insuficiență de nutrienți.
- Mănâncă puține fructe și legume.
- Înlocuiți carnea/peștele/ouăle, proteinele animale, cu un aliment ultraprocesat.
- Respectarea acestor tipuri de diete poate părea ușoară (pur și simplu aruncarea proteinelor animale), dar laptele, ouăle sau unele prelucrări ale cărnii sunt adesea folosite pentru a face multe produse preparate. Prin urmare, în aceste cazuri, este necesar să citiți etichete.
- Mulți oameni devin vegani sau vegetarieni și încep să înlocuiască carnea cu hamburgeri, cârnați și mezeluri de tofu sau seitan, care sunt produse preparate nu foarte naturale (bogat în gluten, soia, aditivi ...) și, pe termen lung, care poate genera unele probleme.
- Judecând oameni care nu sunt. Cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru a schimba lumea este să ne susținem cazul și să arătăm că suntem sănătoși, fericiți și să nu fii fără compromisuri.
- Nu faceți nicio analiză înainte a procesului sau în timpul.
- Nu suplimentați cu vitamina B12.
Tot ce trebuie să știți despre consumul de soia
Occidentalii nu au încă genetic suficiente enzime pentru a digera corect soia. Administrarea în fiecare zi sau de câteva ori pe săptămână poate provoca probleme digestive și modificări ale florei intestinale, precum și ale sistemului hormonal.
Soia și toate produsele derivate - cum ar fi tofu, tempeh și miso - conțin fitoestrogeni, molecular foarte asemănători estrogenilor feminini; Ei bine, trebuie fii atent dacă avem perioade cu multă durere sau sindrom premenstrual.
Mai mult, soia conține purine –Ce trebuie evitat când aveți acid uric– și, de asemenea, acidul fitic - care trebuie să fie evitați atunci când există anemie sau deficit de vitamine sau minerale.