Cum să decodezi semnalele corpului și să înveți să fii mai sănătos - LA NACION
Ceea ce am făcut la începutul anului are repercusiuni mai târziu; Este timpul să analizăm ce trebuie să facem pentru a fi bine și a ne pregăti
Consultările pentru boli se multiplică în clinici și spitale; Lipsa de energie este un simptom care trebuie luat în considerare, iar controlul greutății poate deveni o problemă pentru multe familii. Potrivit unui raport al Ministerului Național al Sănătății publicat în iunie, 53% din populația argentiniană este într-o oarecare măsură supraponderală.
Supraponderalitatea, determinată de indicele de masă corporală (IMC), se obține din relația dintre greutate și înălțime (kg/m2). Dar, deși acest indice se încadrează în parametri normali - conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), un IMC egal sau mai mare de 25 determină deja supraponderalitatea - o dietă hipercalorică cu alimente bogate în grăsimi, sare și zahăr, poate fi cauza bolilor precum diabetul, bolile de inimă și cancerul.
Înaintea acestei panorame, alimentația conștientă devine o cale necesară. Știind de unde provine ceea ce punem pe farfurie și dorim ca acesta să fie cât mai sănătos posibil, este cel mai bun instrument pentru a evita bolile.
Suntem ceea ce mâncăm
Rocío Runca, specialist în nutriție naturală, consideră că principala cauză a problemelor alimentare este că ne obișnuim să mâncăm „calorii goale”, adică fără substanțe nutritive, vitamine sau minerale. Acestea sunt produsele ultraprelucrate. "O dietă săracă, fie datorită excesului de alimente bogate în zahăr alb, făină, grăsimi saturate și trans, sare și conservanți sau aditivi, printre altele, aduce în sine simptome și semne care vorbesc despre o subnutriție ascunsă sub toată acea supraponderalitate.".
Explicația este că organismul devine acid și, pentru a compensa, își folosește rezervele de calciu din os și intestin, demineralizând corpul și promovând decalcifierea, un factor de risc deosebit pentru osteopenie și osteoporoză. Boli metabolice, cum ar fi diabetul, hipertensiunea, obezitatea, rezistența la insulină sau sindromul metabolic, o conjuncție a mai multor dintre aceste variabile, atât de frecvente acum și la copii.
Din acest motiv, el consideră că este important să se consulte cu un medic sau nutriționist pentru a lua o anamneză și pentru a evalua starea generală a pacientului, pentru a pune la punct un plan alimentar sănătos și complet care să ajute la încorporarea nutrienților de care are nevoie corpul (fără atentie la dietele detoxifiante). "Mâncarea adevărată, cea mai apropiată de modul în care provine de pe pământ, îi redă corpului capacitatea de auto-vindecare ", spune el..
Du-te înapoi la bucătăria bunicii
Indiferent dacă produsele de origine animală sunt consumate sau nu, cheia este că mâncarea este reală. Jurnalistul și profesorul de la Universitatea din Berkeley, Michael Pollan, a devenit în urmă cu mulți ani cunoscut pentru faptul că susținea drept stindard al sănătății o întoarcere la bucătărie și alimente proaspete, fără conservanți, arome sau pesticide. "Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales legume„Și„ Nu mânca nimic din ce bunica ta nu ar recunoaște ca hrană ”sunt două dintre cele mai populare reguli din cartea sa„ Reguli alimentare ”. Astăzi puteți vedea pe Netflix seria care a fost realizată din cartea „Gătit”, unde explorează gătitul pe grătar, cu lichide, cu un cuptor și cu fermentenți, și promovează o revenire la conexiunea cu cele cinci elemente: foc, apă, aer și uscat.
În prezent asistăm la o deschidere în ceea ce privește nutriția și există suficiente dovezi care să ne asigure acest lucru este posibil să aveți o viață sănătoasă cu o dietă vegetariană. Există material bibliografic care îl documentează, precum „Studiul Chinei”, de Colin Campbell, „Terapia Gerson”, de Charlotte Gerson și Morton Walker, și lucrarea medicului Gabriel Cousens, cu propunerea sa de a mânca conștient, pe lângă un număr tot mai mare de bărbați și femei sănătoși, de lungă durată.
Militanți ai dietei variate
Cu toate acestea, medicii alopati și nutriționiștii recomandă o dietă bogată și echilibrată, fără a ignora niciun grup alimentar. Nutriționistul Lucía Molina afirmă că atunci când ne lipsește un anumit nutrient pentru perioade lungi de timp, corpul nostru îl poate manifesta în moduri diferite, deci este important ca un profesionist să determine, printr-o analiză completă de laborator, care nutrient lipsește pentru a indica tratamentul de urmat.
Pentru oboseala excesivă, care ar putea fi unul dintre primele simptome ale anemiei, și este de obicei însoțită de buze palide și conjunctive, nutriționistul recomandă să consumați mai multe carne (carne de vită, pui și pește) și să le însoțiți cu un citric și frunze verzi.
Acolo unde este posibil, carnea ar trebui să fie hrănită cu iarbă și nu de fermă sau de hrănire, deoarece acestea din urmă pot conține antibiotice datorită dietei pe bază de cereale și a unei cantități mai mari de grăsimi saturate. Isa Salazar, cofondator al proiectului de diseminare paleolatino, alege carnea de pășune, deși consideră că este aproape imposibil să identificăm diferența cu una din loturile de furaje. „Mai mult decât orice, este o problemă faptul că carnea hrănită cu iarbă are mai mult omega 3. Este, de asemenea, evident că vacile, precum plantele și animalele, nu ar trebui să crească în condiții artificiale, indiferent dacă este vorba de cultivarea animalelor în spațiu închis sau a plantelor în zone întinse. ".
Pentru vegetarienii cu deficit de fier, ceapa, spanacul și broccoli, combinate cu lămâie, sunt o alegere bună, la fel și linte, fasole și tofu.. Cea mai frecventă anemie, adaugă Molina, se datorează lipsei de fier, dar se poate datora și lipsei de acid folic sau de vitamina B12. Absența acestei vitamine poate provoca uneori pierderea senzației în mâini.