Cum să contribuiți la bune obiceiuri alimentare la adolescenți

Laura Martínez Tébar | MADRID/EFE/HENAR FERNÁNDEZ/LAURA MARTÍNEZ TÉBAR Luni, 19.03.2018

adolescenți

Adolescența este un moment al schimbărilor fiziologice importante, în care nevoile nutriționale sunt crescute. Dar este, de asemenea, o etapă în care sunt achiziționate mâncăruri care nu pot fi dăunătoare. Din acest motiv, ajutarea adolescentului să adopte obiceiuri alimentare sănătoase și asigurarea faptului că nu suferă de nici o tulburare nutrițională este vitală pentru a promova o dezvoltare adecvată și, în cele din urmă, pentru a obține o viață adultă mai sănătoasă.

Adolescența se caracterizează prin a fi o perioadă de maturitate sexuală, funcțională și psihologică. Începe la aproximativ 12 ani la fete și la 14 ani la băieți. Ca urmare a accelerării creșterii, nevoile nutriționale ale adolescenților sunt, de asemenea, crescute.

Prin urmare, dobândirea de noi comportamente este tipică acestei etape, deși „adesea opuse celor ale adulților ca formă de exprimare a identității lor de către adolescenți”, spune Laura González, șefa sănătății și nutriției Nestlé și colaborator al „El Bisturí”.

Este o perioadă foarte influentă în care „poți dobândiți gusturi și antipatii alimentare care vor dura până la maturitate ", Adăuga.

Nutrienți esențiali

La această vârstă, aportul de energie este deosebit de important (care trebuie să fie mai mare decât cel al adultului și să conțină substanțe nutritive precum proteine, vitamine, minerale, în special calciu, fier și zinc).

  • proteină: Funcția sa finală este de a sintetiza noi țesuturi și structuri ale corpului.
  • vitamine: Intervin în procese metabolice foarte active în timpul adolescenței.
  • minerale: Crucial în buna funcționare a sistemelor enzimatice; pentru a evidenția nevoile crescute de fier (în special la fete, din cauza pierderilor în menstruație).
    • fier: Alimentele bogate în acest nutrient sunt carnea roșie, ficatul sau cârnații precum cârnații de sânge sau cârnații negri. Se pot consuma o dată pe săptămână. Leguminoasele sunt, de asemenea, alimente bogate în fier, dar mai puțin biodisponibile. Dacă le consumăm cu alimente bogate în vitamina C, precum citricele, absorbția lor este favorizată.
    • calciu: În adolescență nevoile lor cresc și sunt mai mari decât cele ale adultului datorită dezvoltării scheletului. La adolescent sunt au nevoie de aproximativ 1.200 de miligrame (În timp ce la adulți ar fi aproximativ 800 mg). Masa osoasă de vârf se dobândește între 25 și 35 de ani, prin urmare, este important să se asigure aportul corect de calciu în adolescență. Deficiența acestui mineral poate duce la apariția osteoporozei la vârste înaintate. „Trebuie să ne amintim că laptele și derivații lactați sunt cele mai bune surse de calciu din dieta noastră”, indică González.
    • zinc: Un mineral de bază pentru creștere. Contribuie la dezvoltarea sexuală și la întreținerea țesuturilor. Poate fi găsit în alimente de origine vegetală sau în semințele de legume.