Cum să congelați și să dezghețați pâinea - Divina Cocina
Aici vă explicăm cum congelați și dezghețați pâinea astfel încât să nu-și piardă proprietățile, textura și aroma. Nimic nu este aruncat aici!
În plus, pâinea este un aliment perfect pentru congelare. Dacă urmați sfaturile noastre, pâinea își păstrează perfect toate proprietățile uneori luni de zile
Sfaturi pentru congelarea pâinii
Puneți-l în pungi de plastic bine sigilate. Uitați de pungile de hârtie în care vă dau pâinea în multe brutării. Nu izolează suficient pâinea și va ridica toate mirosurile din congelator și mult mai multă umiditate. Puteți folosi pungi congelatoare sau pungi simple din plastic de la supermarket.
Poți și tu înfășurați pâinea în hârtie de bucătărie și apoi în folie de aluminiu. Este perfect dacă aveți de gând să gătiți o singură bucată mică. Trebuie să sigilați foarte bine folia de aluminiu pentru a nu pătrunde umezeala. O puteți pune în plastic mai târziu pentru a o izola și mai mult.
Nu congelați pâinea mai mult de o lună. Pâinea își pierde proprietățile, iar aspectul și gustul ei se înrăutățesc. Oricum va depinde de piese. O pâine mare, cu crustă tare, poate fi înghețată mai mult decât puricii mici și moi. Cu toate acestea, orice bucată de pâine nu trebuie congelată niciodată mai mult de trei luni.