Cum să citiți etichete alimentare HV sănătoase din punct de vedere emoțional
De: Nathalia Vargas Nutriționist Dietician Harinera del Valle
Etichetarea alimentelor ne oferă informații valoroase la efectuarea achiziției. Aflarea pentru a ști cum să-i interpretăm conținutul este esențială atunci când alegem ce este mai bine pentru sănătatea noastră.
Interesul pentru cunoașterea compoziției alimentelor crește din ce în ce mai mult, cu toate acestea, există o mare lipsă de cunoștințe în jurul acestui subiect; Etichetarea alimentelor este uneori dificil de citit și, pe de altă parte, mulți oameni nu își manifestă interesul în a o înțelege.
Importanța cunoașterii a ceea ce este introdus în corp și a originii acestuia este evidentă: fără informații suficiente nu există o adevărată libertate de alegere. Pentru a avea o dietă sănătoasă, este necesar să aveți date clare și veridice cu privire la ingredientele, caracteristicile și proprietățile a ceea ce se consumă. Etichetele și datele pe care companiile alimentare trebuie să le ofere despre produsele lor au un rol fundamental. Deși etichetarea nu ar trebui să aibă o valoare terapeutică, ar trebui să contribuie la evitarea consumului iresponsabil, deoarece s-a demonstrat că etichetarea mai transparentă și controalele publicitare mai mari sunt asociate cu țările cu rate mai mici de supraponderalitate.
Citirea etichetelor sau a ambalajelor produselor alimentare favorizează selectarea corectă a alimentelor, în plus, citirea corectă a etichetării generale și nutriționale nu favorizează doar sănătatea oamenilor, ci și bugetul acestora.