Modul de a controla satietatea în acest fel te ajută să slăbești
Abonați-vă la Vitónica
În mii de ani de evoluție, corpurile noastre au dezvoltat câteva mecanisme foarte ingenioase pentru a ne asigura că, oricât de neîndemânatic sau neîndemânatic am fi, vom face orice este nevoie pentru a supraviețui.
Unul dintre aceste mecanisme este sentimentul de foame, hohote intestinale, care este modul în care organismul nostru ne anunță că are nevoie de nutrienți. Deși, ca ființe raționale, știm să controlăm foamea și uneori chiar o ignorăm, funcția sa este de a ne încuraja să mâncăm.
Un altul, chiar de partea opusă a foamei, este sațietatea, senzația care ne spune că am ingerat deja suficienți nutrienți pentru moment și nu trebuie să continuăm să mâncăm.
De cand noi ajută la reglarea dorinței de a mânca, sau pentru a nu continua să mănânci, sațietatea este esențială în problemele de supraponderalitate și obezitate, precum și în încercările de a pierde câteva kilograme. Asta este tot ce trebuie să știți despre ea.
Cum și de ce ne simțim saturați
Mecanismul prin care corpul nostru înțelege că am mâncat deja suficient și că este timpul să ne oprim este mai complex decât am putea crede și se bazează pe o amestec de reacții fizice și hormonale.
Pe de o parte, vine unul dintre semnalele care ajung la creier pereții stomacului, care se extind ușor pentru a se potrivi cu mâncarea pe care am mâncat-o. Receptorii nervoși din acel perete al stomacului preiau informațiile pe care interiorul le umple și le trimit la creier.
În același timp, au loc anumite modificări hormonale: grelina începe să scadă și leptina crește. Primul hormon este responsabil pentru sentimentul de foame, deci, atunci când nivelurile lor sunt reduse, ne simțim mai puțin înfometați și terminăm de mâncat; al doilea reglează senzația de apetit, astfel încât atunci când crește, apare același efect.
Problema pe care o găsim de multe ori este viteza cu care mâncăm. Corpul nostru are nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a semnala creierului că nu mai trebuie să mănânci. Dar mulți dintre noi mănâncă prea repede și, când au trecut cele 20 de minute, am mâncat deja mai mult.
De aceea este întotdeauna recomandat Mănâncă încet, savurând mâncarea (care, de asemenea, ne ajută să ne simțim sătui) și acordând corpului nostru suficient timp pentru a ne anunța când este suficient.
Foamea, sațietatea și pierderea în greutate
Relația dintre foame, sațietate și slăbire este o relație complicată: cele trei lucruri formează un triunghi care trebuie menținut în echilibru, oarecum dificil, deoarece unele contrazic altele.
Atunci când încercați să slăbiți, reducerea aportului de calorii este cea mai comună strategie. Acest lucru creează un deficit caloric care obligă organismul să-și consume propriile rezerve, ceea ce numim grăsime corporală.
Înfometarea nu este o strategie sau o soluție bună și poate ajunge să se întoarcă împotriva ta
Problema este că organismul, înainte de a face acest lucru, recurge la un truc murdar: fă-ne foame. Deci, încercați să obțineți mai multă energie fără a atinge rezervele acumulate. Muri de foame nu o strategie sau o soluție bună, și poate ajunge să se întoarcă împotriva ta când vine vorba de a pierde în greutate: este o senzație foarte puternică și neplăcută și nu este ușor să nu cazi în ispită și ajungi să mănânci orice pe care le avem la îndemână, adesea alimente foarte calorice sau nesănătoase.
Pentru a evita acest lucru, trebuie captați senzația de sațietate, care risipeste acea foamete. Asta înseamnă că, chiar dacă vrei să slăbești și urmezi o dietă, nu ar trebui să încetezi niciodată să mănânci.
Ce să mănânci pentru a te simți plin
Întrucât înfometarea nu este și nu ar trebui să fie niciodată o opțiune, cheia este să învățăm mâncați într-un mod care optimizează senzația de sațietate și să-l folosim în avantajul nostru: cu cât alimentele pe care le consumăm sunt mai hrănitoare și cu atât ne fac să ne simțim mai satisfăcuți, cu atât mai controlat va fi sentimentul de foame și cu atât mai bine vom evita părăsirea modelelor unei alimentații conștiente și sănătoase.