Cum reduce dieta mediteraneană hipertensiunea?

Toată lumea știe că dieta mediteraneană ajută la combaterea hipertensiunii, dar cu toate acestea, un grup de oameni de știință a specificat mecanismul existent în spatele succesului lor.

mediteraneană

Cercetătorii din Marea Britanie și SUA au legat grăsimile nesaturate (care se găsesc în alimente precum uleiul de măsline sau nucile) cu nitriți și nitrați (care se găsesc în cantități semnificative în legumele cu frunze verzi) pentru a reduce presiunea asupra sângelui.

Consumul unei cantități mari de alimente de origine vegetală și ulei de măsline, porția ocazională de pește și pui, un aport redus de carne roșie și un consum moderat de vin, alcătuiesc dieta mediteraneană.

Cercetarea, publicată în Proceedings of the National Academy of Sciences, a studiat procesul prin care grăsimile nesaturate se combină cu nitriți și nitrați pentru a forma acizi grași nitro. Acestea s-au dovedit a inhiba activitatea unei enzime numite epoxid hidrolază solubilă, care duce la scăderea tensiunii arteriale.

Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială este cea mai frecventă problemă a sistemului circulator, afectând aproximativ 40% dintre adulții spanioli. În plus, este un factor important de risc pentru accident vascular cerebral, boli ischemice ale inimii sau alte boli cardiovasculare cronice.