Cum puteți reduce gazele poluante produse de vaci
Mediu inconjurator | 30.09.2019
Se estimează că animalele produc aproximativ 14% din gazele cu efect de seră legate de om. Cum se reduc aceste emisii de metan?
Rumegătorul mediu produce între 250-500 de litri de metan pe zi. Foto: Getty Images
Vacile care pășesc pașnic în vecinătatea institutului de cercetare științelor agricole din Noua Zeelandă - AgResearch - arată ca oricare altele: merg încet printre pajiști, cu capul plecat în timp ce mușcă în iarbă și scot burduf moale.
Dar unele dintre aceste animale nu sunt ca vitele pe care le puteți găsi la alte ferme.. Ascuns în stomacul acestor vaci, se desfășoară un experiment care ar putea schimba planeta.
Li s-a administrat un vaccin împotriva anumitor microbi intestinali care sunt responsabili de producerea metanului în timp ce animalele își digeră hrana. Metanul este unul dintre cele mai grave gaze cu efect de seră, de aproximativ 25 de ori mai puternic la captarea căldurii decât dioxidul de carbon.
Scopul AgResearch este de a dezvolta acest vaccin, împreună cu alte metode anti-metan, pentru a ne permite să continuăm să consumăm carne și produse lactate, reducând în același timp impactul pe care industria zootehnică are în mediu. Ceea ce ar putea fi definit ca carne și brânză fără vinovăție, cu conștiința curată.
Emisiile de metan
Estimările variază, dar se estimează că animalele sunt responsabile de până la 14% din toate emisiile de seră provenite din activitatea umană. Împreună cu dioxidul de carbon, agricultura generează alte două gaze în cantități mari: oxid de azot din adăugarea de îngrășăminte și deșeuri în sol și metan.
Acesta din urmă este expulzat în mare parte de rumegătoare, în special ovine și bovine, și reprezintă mai mult de o treime din emisiile totale provenite din agricultură.
Rumegătorul mediu produce între 250-500 de litri de metan pe zi. La nivel mondial, animalele sunt responsabile pentru emiterea de metan echivalent cu 3,1 gigatone de dioxid de carbon în atmosferă anual.
Creșterea animalelor este responsabilă de o șapte din emisiile de gaze cu efect de seră derivate din activitatea umană, în timp ce transportul reprezintă aproximativ o cincime. Foto: Getty Images
Dar oamenii de știință din AgResearch speră că va fi posibil să se reducă contribuția pe care o oferă animalele la încălzirea globală. Abordarea lor se bazează pe munca Sinead Leahy, un microbiolog AgResearch atașat Centrului de cercetare a gazelor cu efect de seră din Noua Zeelandă.
Originea: microbii
Metanul produs de rumegătoare provine de la aproximativ 3% din numărul mare de microbi care trăiesc în rumen, prima secțiune a intestinului. Organismele vinovate aparțin unui grup numit arcuri, și sunt capabili să trăiască în medii în care nu există oxigen.
Printr-un proces cunoscut sub numele de fermentare enterică, acești microbi descompune și fermentează materialele vegetale animalele mănâncă, producând metan. Pentru a elibera presiunea care se poate acumula din producția acestui gaz, animalele îl transformă.
Pentru a elimina bacteriile responsabile, Leahy și colegii săi au trebuit să găsească o modalitate de a reproduce condițiile fără oxigen ale rumenului în laboratorul lor. Folosind tehnologia ADN-ului, au reușit să secvențeze genomul unora dintre speciile de chei.
„Este esențial să înțelegem ce face diferiți acești microbi de alte tipuri care sunt, de asemenea, importante pentru digestia rumegătoarelor”, spune Leahy.
Pentru a elibera presiunea care se poate acumula din producția de metan, animalele o transformă. Foto: Getty Iamges
Această lucrare a permis echipei AgResearch să proiecteze sistematic vaccinuri care vizează mai multe specii de microbi în același timp. „Există aproximativ 12 sau 15 specii în subgrupul de arhee pe care am încercat să le atacăm”, explică Peter Janssen, investigatorul principal al programului de atenuare a metanului la AgResearch, care a identificat mai mulți microbi producători de metan în rumenul de ovine și vaci. .
Teste
Administrat prin injecție, vaccinul este conceput pentru a stimula producerea de anticorpi anti-arhea în saliva animalelor, care apoi ajunge la rumen pe măsură ce înghit.