Cum poate lemnul să închidă golul proteic

  • Noi
    • Istorie
    • Politica de Confidențialitate
    • Echipa noastră
    • Profil editorial
      • Tiraj tipărit
      • Distribuție regională
      • Cititori online
      • Sectoare de afaceri
    • Publicitate
      • Imprimare
      • Bannere online
    • Alte site-uri web
      • Site-ul englezesc
  • Revistă
    • Revista online
      • Revista în spaniolă
      • Revista în limba engleză
      • Revistă în chineză
      • Revistă în norvegiană
    • Abonament
  • Informații despre piață
  • Hrana pentru acvacultură
    • Formulare
    • Urmarire penala
    • Nutriție și ingrediente
    • Proteină
    • Algele și zooplanctonul
  • Tehnologia acvaculturii
    • Tehnologia fermei
    • Ferme agricole
    • Recirculare
    • echipament
    • Logistică
    • Calitatea apei
  • Sănătate și cultivare
    • Creșterea și cultivarea
    • Sănătatea peștilor
    • Boli ale peștilor
  • Specii de acvacultură
    • Apa dulce
    • Marin
    • Ornamental
    • Crustacee
  • Companii
  • Evenimente
    • Evenimente
    • Conferințe
  • IAF TV
    • Toate
    • Companii
    • Evenimente
  • start
  • Hrana pentru acvacultură
  • Proteină
  • Cum poate lemnul să închidă golul proteic?

Proiecțiile indică faptul că până în 2050, se așteaptă ca proteinele animale să se dubleze la peste 465 de milioane de tone de carne și 1 miliard de tone de lapte. Pe măsură ce cererea continuă să crească, există o îngrijorare tot mai mare cu privire la disponibilitatea resurselor - inclusiv făină de pește și ulei de pește - pentru a hrăni lumea în condiții de siguranță și durabilitate.

Având în vedere că proteinele din pește contribuie deja cu 17% din aportul de proteine ​​animale din populația umană a lumii, este sigur să spunem că această tendință este o preocupare majoră pentru societate. Acvacultura, datorită ratei ridicate de conversie a furajelor și a utilizării reduse a terenului, trebuie să facă față provocării de a hrăni populația noastră mondială în creștere și de a crește apetitul pentru mai multe proteine ​​animale. Pentru a extinde în mod durabil și economic producția de pește și crustacee de crescătorie, producătorii de acvacultură caută rapid noi soluții și inovații pentru a-și îmbunătăți operațiunile pe tot parcursul procesului de producție.

În special, alimentația este o zonă care oferă un număr mare de oportunități de îmbunătățire a nutriției animalelor și, astfel, a alimentației umane, precum și de a reduce impactul agriculturii asupra mediului. Există mai multe provocări cu care se confruntă în prezent formulatorii de alimente atunci când vine vorba de aprovizionarea cu materii prime, inclusiv prețuri volatile, calitate incoerentă, risc de toxicitate și râncezire, lipsă de transparență/trasabilitate, biodiversitate și probleme de mediu. Aceste provocări îi încurajează pe producătorii de hrană acvatică să găsească noi soluții care să ofere o nutriție mai bună a animalelor și o performanță a costurilor, având în același timp un impact minim asupra biodiversității și asupra mediului.

Pe măsură ce ne apropiem de limitele sistemelor convenționale de producție agricolă, surse alternative de proteine ​​apar și se pot extinde pentru a acoperi până la o treime din piață până în 2054. În acest articol, vom explora progresul surselor de proteine ​​alternative pentru suplimentarea făinii de pește cu un concentrați-vă pe proteinele cu celule unice (SCP) derivate dintr-o sursă puțin probabilă.

Prezentarea proteinelor unicelulare

Întrucât producătorii de hrană acvatică au căutat resurse noi pentru a satisface cererea de proteine, o mare parte din accent s-a concentrat pe o dublă întrebare: Cum putem produce mai multe furaje folosind mai puține resurse, reducând în același timp impactul agriculturii? Asupra mediului și biodiversității?

Proteinele unicelulare (SCP) includ microbi precum drojdie, ciuperci, bacterii și microalge, care pot fi produse prin fermentare, necesitând mai puțin sol, apă și îngrășăminte decât sursele tradiționale de plante sau animale. Diverse tulpini de SCP pot servi ca surse de proteine ​​de înaltă calitate pentru alimentele acvatice, bogate în proteine ​​și aminoacizi esențiali, împreună cu micronutrienți.