Cum o dietă completă poate evita cazurile grave de coronavirus - Infobae
În momentele în care trebuie evitată contagiunea, pe lângă respectarea recomandărilor guvernului și ale OMS, fiecare își poate întări sistemul imunitar prin ceea ce mănâncă
Răspândirea globală a COVID-19 a demonstrat importanța de a avea un sistem imunitar puternic. În Argentina, trece o etapă a pandemiei în care este foarte important să se evite contagiunea. Și pe lângă respectarea recomandărilor guvernului și Organizației Mondiale a Sănătății, fiecare își poate întări sistemul imunitar prin dietă.
Doctorul Maria Elena Torresani (M.N. 936) este directorul carierei specialiștilor în nutriție clinică UBA și a oferit o serie de chei în acest sens.
„În ultimii ani, s-a descoperit că sistemul imunitar este strâns legat de microbiota intestinală: există între 70 și 80% din celulele imune ale corpului. Microbiota este un ecosistem complex de microorganisme care trăiește în sistemul digestiv. Și pentru a menține o microbiotă sănătoasă, este important să luăm în considerare ce alimente și ce nutrienți încorporăm în mesele noastre ”, a început explicația sa.
Cei mai importanți nutrienți pentru sistemul imunitar
Torresani se asigură că „alimentele fermentate, precum și anumiți micronutrienți, generează îmbunătățiri ale funcției imune. Unele minerale, cum ar fi fierul, zincul și magneziul, sunt strâns legate de reglarea sensibilității înnăscute și a apărării împotriva „invaziei” patogene. Vitaminele -A, D, E, C și cele ale complexului B, cum ar fi B6, B9 și B12-, pe lângă participarea lor ca coenzime la sute de reacții organice, De asemenea, sunt cunoscuți pentru rolul lor protector al membranelor mucoase".
„Ca profesioniști în nutriție, trebuie să contribuim la garantarea unei diete variate și echilibrate, care a fost întotdeauna de o importanță vitală. Dar acum câștigă și mai multă forță în efortul de a încerca să furnizeze toți nutrienții necesari pentru întărirea sistemului imunitar ”, a spus Torresani ca introducere la următoarea caracterizare a alimentelor și a nutrienților.
- Alimente fermentate: oferă multiple beneficii pentru sănătatea intestinală. Funcția sa principală este de a atinge echilibrul microbiotei intestinale, ajutând la repopularea intestinului cu bacterii benefice și ajutând la descompunerea antinutrienților, astfel încât nutrienții din unele alimente să poată fi mai bine absorbiți. S-a demonstrat că ingestia de iaurt stimulează producția de citokine și recent s-a documentat că plămânii au propria lor microbiotă. De asemenea, a fost descrisă o conexiune intestin-plămân prin care interacțiunile pot influența evoluția bolilor respiratorii. Mâncarea poate include iaurt de preferință cu probiotice pentru beneficiile suplimentare pe care le oferă.
- acizi grasi omega-3: sunt componente de o importanță crucială în dietă. Lipidele pot influența, de asemenea, modularea sistemului imunitar. Grăsimile saturate determină un răspuns imun mai mare decât acizii grași polinesaturați și omega-3 pot fi clasificați ca imunosupresori și profită de efectele lor antiinflamatorii.