Cum este Pacharán

Pacharán (în bască Patxaran) este un tip de lichior de origine bască care se consumă de obicei la sfârșitul mesei ca digestiv și se remarcă gustul său dulce. Acest lichior provine din macerarea prunelor în rachiu de anason. Prunecurile sunt fructele de padure sau fructele care provin din padure, un tufis foarte spinos. Pacharán este consumat în toată Spania și în alte locuri din străinătate, atât singur, cât și cu gheață, în funcție de gusturile fiecăruia. Acest lichior se remarcă prin faptul că are un conținut de alcool destul de ridicat (Are aproximativ 25 de grade) și aroma sa face ca și cei care nu beau de obicei alcool să aleagă să-l încerce. În acest articol OneHowTo vă prezentăm principalele caracteristici ale Pacharán.

Acest lichior

Praguri

Prădul, între ianuarie și aprilie, începe să fie acoperit cu mici flori albe, iar fructele sale -prunele- pot începe să fie văzute la începutul sezonului estival, de culoare verde. Când se termină vara, fructele sunt coapte și gata de culegere. Aspectul său atunci este destul de similar cu strugurii, deși mult mai mic, deoarece nu depășesc 15 mm. Pragurile sunt de culoare albastru închis până la negru, rotunde și cu piele catifelată.

Macerare

Pruncile sunt macerate într-o coniac de anason și de aici provine aroma și aroma fructată a pacharánului, precum și culoarea sa roșie caracteristică sau roz intens. 250 g sunt corecte. de prune coapte pentru fiecare litru de coniac, iar macerarea trebuie să fie între 7 și 8 luni, trebuind să rămână într-un loc răcoros, în care nu există lumină.