Cum ar trebui distribuite caloriile într-o dietă echilibrată pe tot parcursul zilei

Cum ar trebui distribuite caloriile într-o dietă echilibrată pe tot parcursul zilei?

De MSc. Julieta Lumbano L.

Pentru o dietă echilibrată, aceasta trebuie să îndeplinească următoarea distribuție calorică:

12-15% din totalul kilocalorilor trebuie furnizate sub formă de proteine. (carne, pește, ouă, lapte și derivate, cereale, leguminoase).

* De asemenea, conțin proteine și într-o măsură mai mică carbohidrați.

Valoarea calorică totală (V.C.T.) va fi calculată în funcție de vârstă, înălțime, sex, activitate, situația clinică a pacientului; în condiții normale, caloriile vor fi împărțite în 5 mese:

Mic dejun 20% din costul V.C.T.
La jumătatea dimineții 10-15% din V.C.T.
Alimente 30-35% din V.C.T.
Gustare 10-15% din V.C.T.
Cina 25-30% din V.C.T.

Este important de menționat că dietele cu conținut scăzut de calorii trebuie să conțină toți macronutrienții (carbohidrați, grăsimi și proteine) și micronutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele. Cantitatea de carbohidrați care trebuie ingerată este de aproximativ 100g/zi.

O dietă de 1200 kcal asigură un aport minim de micronutrienți și va corespunde cu 45% carbohidrați, 25% proteine și 30% grăsimi. Dietele sub 1200 kcal/zi pot îndeplini cu greu aceste cerințe, de aceea va fi necesară utilizarea suplimentelor de vitamine și minerale.

O dietă de 1500 kcal va avea 50% carbohidrați, 20% proteine și 30% grăsimi.