Cum am început să mâncăm fructe de mare Diario Sur
A devenit o hrană pentru săraci care nu merita nici măcar cât a costat ieșirea din mare, așa că nu a fost de mirare că a ajuns să fie compost
De Crăciun sunt cei mai căutați. Termenul „crustacee” include practic orice nevertebrat marin pe care îl punem în gură, deși domină moluștele și crustaceele. Acestea din urmă aparțin artropodelor al căror nume latin ne informează despre scoarța care le acoperă.
Deși fiind sincer, sunt cam urati. Cine nu a folosit sentința „cumnatului”, înainte de a da o relatare bună despre un fruct al mării, că „prima persoană care i-a dat să mănânce unul dintre aceștia nu trebuia să-i fie foame”?
Homo oportunist
Procesul de ominizare a fost foarte complex și plin de decizii bune și rele. Adevărul este că acele grupuri de prehominide, care au căzut din copacii lor din cauza schimbărilor climatice din Africa ecuatorială, au avut toate buletinele de vot pentru a dispărea. Acum aproximativ 10 milioane de ani, Valea Riftului african începea să se deschidă și asta avea să schimbe totul. Norii Oceanului Indian nu au mai sosit și ceea ce era o junglă densă devenea treptat o savană; populațiile de primate prinse în această capcană au avut-o rău sau foarte rău. Printre incidentele enorme care trebuiau dezvoltate pentru ca piesa să iasă bine, schimbarea dietei a fost una dintre cele mai importante.
Transformarea unui animal eminamente frugivor într-un omnivor trebuie să fi luat ani și un sentiment urgent de nevoie. Omnivorul este un mod de a vorbi elegant științific, dar era despre a fi oportunist, să nu irosesc niciuna dintre caloriile pe care ți le-a oferit natura, oricât de dezgustător sau vărsător ar fi ambalajul. Acest lucru a dus la eliminarea cu mult înaintea vânătorilor și a încercat să dea o mușcătură oricărui creator sau ceva care arăta ca mâncare, inclusiv ceea ce a ieșit din mare.
Dovezi în istorie
Ne putem imagina asta procesul de încercare și eroare ar fi dificil și complicat. Nu puțini ar cădea morți de intoxicații, dar pas cu pas cunoștințele au fost transmise. Există numeroase rămășițe de scoici și exoschelete de crustacee găsite în peșteri și așezări preistorice. Importanța acestui aliment în dezvoltarea noastră este încă de stabilit, dar nu ar fi surprinzător dacă ar ocupa un rol proeminent datorită conținutului ridicat de proteine.