Cum afectează excesul de sare oasele Stilul de viață al Americii Economie Arte, design, stil,
Două studii testate la animale arată că o concentrație mare de sare favorizează dezvoltarea unor boli precum scleroza multiplă și artrita reumatoidă.
Sodiul conținut în sare reglează cantitatea de lichide din corpul nostru și cooperează la transmiterea impulsurilor nervoase, dar excesul acestuia poate provoca probleme pentru sănătatea noastră.
Acum, două studii testate pe animale arată că o concentrație mare de sare favorizează dezvoltarea unor boli precum scleroza multiplă (SM) și artrita reumatoidă (RA).
Primul dintre studii, prezentat la conferința „Sarea vieții” în cadrul celui de-al 40-lea Congres Național al Societății Spaniole de Reumatologie (SER), arată că, in vitro, o concentrație mare de sare ajută la generarea de celule Th17, celule cu un fenotip patogen legat de multe boli autoimune precum scleroza multiplă.
sal.jpg
Pentru experiment, cercetătorii au hrănit un grup de șoareci modificați genetic cu o dietă bogată în sare și o dietă a cărei hrană conținea doar o linguriță de sare pe zi, al doilea grup de șoareci cărora li s-a indus și Encefalomielita Experimentală. scleroză). Experții au descoperit că animalele care consumaseră mai multă sare s-au îmbolnăvit mai devreme, iar simptomele bolii erau mai severe.
Al doilea studiu, realizat de directorul științific al Institutului de Sănătate Musculoscheletală din Madrid, Loreto Carmona, a găsit o asociere „foarte consistentă” între artrita reumatoidă și persoanele care consumă multă sare. „Sarea consumată este legată într-un fel de dezvoltarea artritei reumatoide”, spune Carmona.