Cum afectează dieta noastră creierul; Efect fluture
A mânca sănătos nu numai că îți stilizează silueta, ci îți oferă și creierului nutrienții necesari pentru dezvoltarea inteligenței și a memoriei. Alimentele bogate în grăsimi și zahăr afectează funcționalitatea creierului.
Care sunt alimentele care avantajează sistemul meu nervos?
Creierul nostru are nevoie nutrienți esențiali (vitamine, minerale, acizi grași, proteine). Lipsa nutrienților din mesele noastre poate afecta sistemul nervos. Putem îmbunătăți sănătatea și funcțiile creierului prin dietă, Acestea sunt grupurile alimentare pe care trebuie să le încorporăm în dieta noastră zilnică:
- cereale și leguminoase conțin vitamina B, care participă la reacții importante ale sistemului nervos.
- Fructe si legume oferă protecție împotriva bolilor degenerative și protejează creierul, datorită conținutului lor ridicat de diverși antioxidanți: vitamina C, A (caroten), flavonoide și polifenoli.
- legume la fel ca spanacul, broccoli, varza de Bruxelles și bietul elvețian, acestea previn pierderea memoriei prin încetinirea procesului de îmbătrânire a creierului. Acestea conțin acid folic care, printre alte funcții și în colaborare cu vitamina B12, intervine în eliminarea compușilor dăunători funcției neurocognitive.
Recomandarea este să consumați 5 fructe și/sau legume pe zi, variind și combinând culorile.
- lactate sunt surse alimentare de calciu, un mineral necesar pentru transmiterea normală a impulsurilor nervoase.
- carne Acestea furnizează proteine cu valoare biologică ridicată, cele roșii asigură și fier, un mineral care ajută la transportul oxigenului în creier. Peștele oferă, de asemenea, alți nutrienți esențiali (acizi grași omega 3) necesari pentru buna dezvoltare și funcționare a sistemului nervos. Aspectele legate de funcțiile cognitive (memorie, percepție, atenție) sunt favorizate cu consumul acestui nutrient. Acizii grași omega-3 facilitează transmiterea mesajelor în sistemul nervos central.
Recomandarea este să consumați pește de cel puțin două sau trei ori pe săptămână.
- uleiuri și nuci conțin Vitamina E, un puternic antioxidant care protejează neuronii de radicalii liberi, întârzie apariția demenţă și păstrează creier termen lung. Sunt o sursă de acizi grași esențiali (omega 3, 6 și 9), substanțe implicate în buna funcționare nervoasă, deoarece contribuie la îmbunătățirea comunicării între neuroni.
- fructe de padure precum afinele, murele, căpșunile și zmeura contribuie la creșterea atenției și la încetinirea pierderii de memorie, datorită puterii lor antioxidanți. În plus, previne infecțiile și reduce riscul de cancer. Le puteți folosi în salate, iaurt, sucuri, cereale sau piureuri.
Care sunt alimentele care afectează inteligența?
-Alcool: provoacă o „ceață cerebrală”, adică confuzie mentală, afectând capacitatea de a gândi clar. Alcoolul dezechilibrează creierul și acest lucru este ireversibil.