21 de rețete rapide și ușoare, cu o întorsătură modernă, pentru a reuși în ajunul Anului Nou fără a înnebuni
Multe familii sărbătoresc Crăciunul în același mod an de an, cu tradiții de nezdruncinat precum servirea fructelor de mare, friptura de miel sau dorată la cuptor. Dar totul evoluează, inclusiv aceste petreceri.
Pentru foodies, Crăciunul este scuza perfectă pentru a incearca lucruri noi, care ne surprind oaspeții. Și acest lucru nu este sinonim cu complicații. De multe ori puteți fi original și modern fără a vă implica în numeroase tehnici și elaborări.
Îndurerându-i pe toți îndrăgostit de mâncare care vor să arate bine aceste sărbători fără să înnebunească, am pregătit această selecție de rețete, pe care încă mai ai timp să le pregătești.
Începători
Ciuperci umplute cu praz și brânză albastră
Acest aperitiv este la fel de ușor pe cât de eficient. Combinația de ingrediente este delicioasă. Ciupercile, prazul și brânza albastră fac un trio perfect, dar dacă nu aveți praz puteți folosi ceapa sau arpagic. Și dacă nu aveți (sau nu vă place) brânză albastră, o puteți înlocui cu brânză de capră, parmezan sau orice altul pe placul dvs.
Ingrediente
- Ciuperci soi Portobello 10
- Praz (numai partea albă) 1
- Făină de grâu 5 g
- Lapte 50 ml
- Brânză albastră 50 g
- Sare
- Piper negru
- Ulei de măsline extra virgin
Cum se face ciuperci umplute cu brânză albastră și praz
Curatam bine ciupercile, îndepărtarea picioarelor (pe care le păstrăm pentru un alt preparat: un sos, o cremă etc.) și resturi de pământ. Tăiem gaura fiecărei ciuperci cu o dantelă pentru a o face mai mare și a se potrivi mai mult. Condimentați și rezervați. Spălăm și uscăm bine prazul, îl tăiem pe lungime și îl tăiem în fâșii subțiri. Încălziți puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie și prăjiți prazul la foc mic până când este fraged și ușor auriu. Adăugați făina și amestecați pentru a se integra înainte de a adăuga laptele. Amestecam si gatim cateva minute pana se ingroasa. Apoi, mărunțim brânza albastră și o adăugăm la amestecul anterior. Condimentează după gust și scoate de pe foc. Umplem ciupercile și fierbem la cuptor, preîncălzit la 200 ° C cu căldură în sus și în jos, timp de zece minute. Se servește imediat presărat cu puțină brânză albastră și piper negru.