Cum a fost dieta care i-a transformat pe cavalerii medievali în mașini de război httpsdias

Cavalerismul medieval a fost o instituție militară, politică, economică și socială de mare importanță (Blestemul ultimilor templieri: știați că frica de vineri 13 are o origine religioasă?).

dieta

Arma de cavalerie a fost dată în toate civilizațiile încă din Evul Antic, în Roma Antică exista clasa socială a echitelor („cavaleri”), iar printre popoarele germanice existau nume generice echivalente cu cele ale armării cavalerului și ale armelor de supraveghere pentru a se referi la ceremonia de investire a tinerilor războinici cu arme. - Crimele arbalete descoperă o sectă sexuală obsedată de alchimie și Evul Mediu -

Și până în vremuri mai recente, ar fi păstrat în insulele japoneze printre cavalerii nobili sub codul samurailor de războinic Honor. Dar, spre deosebire de aceste precedente, conceptul medieval de cavaler este de creație ecleziastică, funcția sa ideologică este de a ridica nobilimea la înălțimea idealului creștin (mile Christi sau „cavaler creștin”) și nu a apărut decât în ​​11 secol. - Intrăm într-un al doilea ev mediu? -

Alimentele pe care cavalerii le-au mâncat în timpul unei campanii militare (de exemplu, o cruciadă) sunt expuse pe scurt de Prestwich în lucrarea sa. Acesta din urmă, cu stilul său informativ și aproape necinstit (într-un mod bun) afirmă că o „campanie nu a fost un traseu gastronomic” (Poveștile templierilor: de la legendă la mitificare).

În lucrarea sa afirmă că - conform cronicii medievale „El Victorial” - cel mai obișnuit lucru era „să mănânci pâine mucegăită sau fursecuri și carne crudă sau prea puțin gătită”. Toate acestea, spălate de niște vin și bere, potrivit Manuel P. Villatoro din ABC.

Istoricul nu neagă că s-a ajuns la această extremă, dar afirmă, de asemenea, că lucrul obișnuit era că baza dietei consta în pâine măcinată. O mâncare care nu i-a permis domnului să se bucure de dinți buni.

„Dieta de campanie nu a fost bună pentru dinți. Pâinea conținea mult nisip, deoarece a fost măcinată manual în râșnițe portabile, așa că, după ce a fost mestecată, uzează roțile de măcinat până când rămâne doar rădăcina ».

Sociologul și cercetătorul Miguel Ángel Almodóvar Martín afirmă în „La cocina del Cid: Istoria yantarelor și a banchetelor cavalerilor medievali”:

„În secolul al XI-lea, pâinea, care avea o valoare adăugată a hranei euharistice pentru creștini, obișnuia să fie elaborată în moduri diferite, în funcție de clasa socială a celui căruia i se adresează. Astfel, cei mai săraci oameni (marea majoritate) l-au mâncat din secară, ovăz, orz, hrișcă sau hrișcă, mei și chiar orez ”.