Cultura alimentară din Laponia este cea mai bună mâncare și băutură din nord
1. Pești din Laponia
În restaurantele din stațiunile din Laponia, peștele local este mereu în meniu. Mâncarea locală merită în Laponia: în multe locuri puteți obține pește alb, somon, cărbune și păstrăv din apele lacului Inari, Teno și Tornionjoki.
Bandajul prăjit crocant este favoritul multor finlandezi. De exemplu, piureul de cartofi este adesea servit ca garnitură pentru bandaj sau scaldat în sos de smântână.
2. Agitația renului
Carnea slabă de ren sub toate formele sale este piatra de temelie a bucătăriei din Laponia. Cea mai tipică porție pe care o solicită un turist este shake-ul de ren, care se află pe lista aproape tuturor restaurantelor din Laponia. Clasicul este realizat prin prăjire într-o tigaie și fierbere timp îndelungat. Piureul de cartofi și dulceața de afine sau de afine sunt de obicei servite ca garnitură.
Carnea de ren este, de asemenea, utilizată pentru a face, de exemplu, cârnați negri, hamburgeri și fripturi. Puteți găsi deja un cârnați de reni în Laponia la micul dejun de la hotel. Un alt fel de mâncare popular din nord este vânatul.
3. Ciuperci, fructe de pădure și cartofi
Multe dintre preparatele tradiționale din Laponia se concentrează pe carne și pește. Cu toate acestea, vegetarienii și veganii nu trebuie să se îngrijoreze; în zilele noastre restaurantele din nord au opțiuni pentru toate tipurile de diete.
În Laponia se consumă multe ciuperci și fructe de pădure. De exemplu, afinele, lingonberries, lac și cătină cresc în păduri și mlaștini. Putem vorbi despre un adevărat superfoodist finlandez, adică alimente bogate în nutrienți. Se poate avea încredere în fructele de pădure din Laponia crescute pur.
În multe porții de mâncare vegetariană, există ciuperci în diferite forme în Laponia. Ciupercile fac risotto și orz, burgeri de paste și legume, de exemplu. Restaurantele folosesc legume și rădăcini naționale.
Cartoful din Laponia este, după cum sugerează și numele său, în formă de băț, lung și îngust. Potrivit experților, ar trebui folosit, de exemplu, la cuptor sau pentru a face piure de cartofi. Știați că cartofii de viță de vie au primit protecție de la UE? Denumirea de origine protejată (DOP) înseamnă că un produs alimentar este întotdeauna produs într-o anumită zonă geografică.