Cultivarea nucilor, un pariu profitabil - Horticultura

Piața internațională prezintă un orizont plin de speranță pentru cultivarea nucilor, cum ar fi migdalele, alunele, nucile sau fisticul. În ultimii ani, a existat o creștere a consumului mondial al acestor produse și este de așteptat ca în următorii câțiva ani cererea să depășească oferta datorită apariției unor noi piețe de consum precum China, India, Rusia sau Coreea de Sud; și preocuparea mai mare pentru o dietă mai sănătoasă și proprietățile recunoscute ale inimii sănătoase pentru inimă, care se caracterizează prin faptul că au o mare valoare energetică, fiind bogate în grăsimi, proteine ​​și oligoelemente.

Această creștere a cererii este agravată de o frânare a aprovizionării internaționale datorită limitărilor în ceea ce privește disponibilitatea resurselor de sol și apă în unele dintre cele mai importante zone productive, cum ar fi Statele Unite sau Australia.

Contextul actual favorizează apariția de noi soiuri și practici de cultivare, trecând de la agricultura tradițională la o agricultură mai competitivă și productivă care permite plantații intensive și superintensive.

nucilor

Considerații agronomice

Cultivarea pomilor fructiferi care produc un fruct cu coaja tare și semințe comestibile aparține grupului de nuci, care conțin mai puțin de 50% din greutatea lor în apă în compoziția lor naturală (fără manipulare umană).

Climat

Clima optimă pentru cultivarea migdalelor și, în general, a tuturor nucilor, este un climat subtropical cald și uscat.

Trecerea de la ploaie la irigat

Spre deosebire de zonele de mare producție, cum ar fi California, Australia sau Chile, unde se practică o practică modernă și extrem de tehnică de cultivare irigată, există altele (în principal Europa și Arcul Mediteranean), unde cultivarea a fost limitată la uscat, selectând soiuri susceptibile să supraviețuiască și să producă în condiții aride. Astfel, în timp ce în Statele Unite se estimează o productivitate medie de 2.700 kg cereale/ha, în zonele fără irigații tehnice acest raport scade la 100 kg cereale/ha, conform datelor oficiale din 2013. Noua situație a pieței încurajează modernizarea zonelor cu plantații vechi, realizând: