Cu; trebuie să mănânc

Cât ar trebui să mănânc?

Unul din motivele pentru care talia noastră a crescut în ultimele decenii este că și porțiunile au crescut.

Porțiuni distorsionate

Astăzi, oamenii mănâncă mult mai mult decât obișnuiau. Și mult mai mult decât au nevoie. Aceasta înseamnă că iau în mod constant mai multe calorii decât poate arde corpul lor. Din păcate, mulți dintre noi nu realizăm că mâncăm prea mult pentru că ne-am obișnuit să vedem (și să mâncăm!) Porții mari.

Dimensiunile de servire au crescut în ultimii 20 de ani. Prețul pentru această supraabundență este ridicat. Se știe că persoanele care mănâncă în mod sistematic sunt predispuse la supraponderalitate. Dar riscă, de asemenea, o varietate de probleme de sănătate, inclusiv hipertensiune arterială, colesterol ridicat, diabet de tip 2, probleme osoase și articulare, tulburări de respirație și somn și chiar depresie. În viitor, persoanele care mănâncă în exces au un risc mai mare de boli de inimă, insuficiență cardiacă și boli cerebrovasculare.

Este ușor de înțeles de ce industria alimentară tinde să servească mult mai multă mâncare decât este necesar - clienții adoră să simtă că primesc tot ce este mai bun pentru banii lor! Dar valoarea meselor nu este o afacere bună dacă ne triplează caloriile și deschide calea pentru probleme de sănătate.

Deci, ce poți face pentru a recâștiga controlul? Un loc bun pentru a începe este să cunoașteți cele două lucruri care vă pot ajuta să mâncați inteligent: mărimi de servire si sumele recomandate a diferitelor alimente.

Ajutați-vă: adevărul despre dimensiunile porțiilor

Uitați-vă la eticheta de pe ambalajul oricărui produs și veți vedea o secțiune Fapte nutriționale care indică dimensiunea de servire a alimentului respectiv. Contrar credinței populare, mărimea porției nu indică cât de mult ar trebui să mănânci. Este pur și simplu un ghid pentru a vedea câte calorii și substanțe nutritive (și cât de multe grăsimi, zahăr și sare) primiți din consumul unei cantități specifice din acel aliment.

Uneori, dimensiunea de servire listată pe un pachet este mult mai mică decât cea obișnuită să mănânci. În unele cazuri, este perfect în regulă (și chiar o idee bună) să mâncați mai mult decât porția indicată pe pachet. De exemplu, dacă gătiți legume congelate și vedeți că dimensiunea de servire este de 1 cană, nu există nici un dezavantaj în a mânca mai mult, deoarece majoritatea legumelor sunt sărace în calorii și bogate din punct de vedere nutrițional.

Dar când vine vorba de alimente bogate în calorii, zahăr sau grăsimi, mărimea porției vă poate spune că obțineți o cantitate mai mare decât sănătoasă. Dacă cumpărați o sticlă de sodiu de 20 de uncii și o beți într-o singură ședință, ați avut 20 de uncii. Dacă eticheta indică faptul că porția este de 8 uncii, nu înseamnă doar că ați avut 2 porții și jumătate, ci că ați mâncat și de 2½ ori numărul de calorii și de 2½ ori cantitatea de zahăr indicată.