Cu toții ne dorim să fim alături de familie, dar Crăciunul acesta trebuie să fie special și să ne vadă

Acest lucru este recomandat de Miguel Ángel Martínez-González, expert în nutriție și sănătate publică.
După „Sănătate sigur”, consilierul Michelle Obama tocmai a publicat „Ce mănânci?”
Medicul confirmă faptul că nivelurile scăzute de vitamina D sau obezitate sunt factori pentru suferința unui Covid grav.
DIRECT | Ultimele știri despre evoluția pandemiei.

Spune despre sine că nu toacă cuvinte. Și o puteți vedea. Marele expert în dieta mediteraneană, Miguel Ángel Martínez-González, revine cu o carte denunțatoare și sfidătoare și spune ceea ce nimeni nu îndrăznește să spună despre interesele întunecate ale industriei sănătății. După Sănătate sigur, directorul Departamentului de Medicină Preventivă și Sănătate Publică de la Universitatea din Navarra și profesor invitat la Universitatea Harvard, precum și un consilier al fostei prime doamne a Statelor Unite, Michelle Obama, tocmai a publicat împreună cu jurnalista Marisol Guisasola Ce mănânci? Știință și conștiință pentru a rezista (Planetă).

În calitate de expert în sănătate publică, cum vă imaginați acest Crăciun?

Gresit. Toți observatorii internaționali din domeniul sănătății publice plasează gestionarea pandemiei în Spania printre cele mai grave și, odată ce focul s-a răspândit, toate sunt consecințe negative. Incendiul ar fi trebuit oprit la început, dar lucrătorii din domeniul sănătății nu au fost testați, nu li s-a furnizat echipament de protecție, nu au acționat corect în casele de bătrâni, demonstrațiile nu s-au oprit și așa mai departe la începutul lunii martie ....

Și în interiorul caselor, ce scene familiare vă imaginați?

Aș recomanda populației să nu călătorească. Cu toții vrem să vedem familia, dar Crăciunul acesta trebuie să fie special și să ne vedem prin ecrane. În aceste adunări familiale de 8 sau 10 persoane mănâncă - fără mască - și nimeni nu mănâncă la doi metri distanță de o altă persoană. Triplul M este uitat - mască, contoare și mâini - un mesaj care trebuie repetat până la greață. Oamenii nu o trăiesc. De ce am avut atât de mulți germeni? Pentru că oamenii s-au dus la baruri și și-au scos măștile imediat ce s-au așezat, chiar dacă nu și-au adus cafeaua. Ne vom vedea pe ecrane, în principal pentru că situația este gravă și în fiecare familie există persoane în vârstă sau cu obezitate, diabet, hipertensiune ... care sunt factori de risc foarte puternici. Obezitatea crește riscul de a muri cu aproape 50% dacă prinzi Covid. Dacă le dorim, nu le putem expune pentru că niciunul dintre noi nu știe dacă suntem în faza presimptomatică sau dacă suntem asimptomatici. Trebuie să fim extrem de precauți, deoarece 30-40% din societatea noastră este extrem de vulnerabilă.

Ce dietă ați recomanda să urmați în timpul unei posibile noi detenții?

Principalul lucru este să evitați alimentele ultra-procesate, adică alimentele ambalate, care sunt încărcate cu zahăr, carbohidrați cu absorbție rapidă și aditivi. Trebuie să consumați produse recunoscute pentru ceea ce sunt: fructe, legume, pește, ouă, păsări de curte…. dar nu pepite. Ce sunt pepite? Chimia face minuni și există o ieșire pentru ceea ce nu a putut fi vândut în starea sa naturală. Vă recomand să urmați dieta mediteraneană, cu multă salată, multe leguminoase, ulei de măsline extravirgin, nuci, leguminoase. Și, de asemenea, expuneți-vă la soare 20 de minute pe zi, fața și antebrațele.

Ne-a făcut pandemia să mâncăm mai sănătos? Mai multe leguminoase, mai puțin prelucrate?

Nu avem date foarte controversate, dar există multe sugestii că acestea au fost invers. Închiderea produce o mulțime de tulburări psihologice și toate persoanele cu o anumită înclinație spre anxietate sau depresie s-au înrăutățit, în acele situații chiar își doresc dulciuri și oamenii se îngrașă. De asemenea, faci mai puțină mișcare. În cartea „Ce mănânci?” Am pus exerciții și rutine pentru a face gimnastică acasă și a fi activ în perioadele de închidere.

Faptul că vitamina D reduce riscul de infecție este explicat deoarece înseamnă să petreceți mai mult timp în aer liber?

Nu, este un efect biologic. Vitamina D este un imunomodulator care ne întărește sistemul imunitar. Avem o imunitate naturală care ne apără de multe infecții la care suntem expuși continuu. Există studii riguroase din era precovidă în care vitamina D a fost administrată pacienților cu niveluri scăzute de vitamina D și au dezvoltat semnificativ mai puține infecții de la viruși foarte asemănători cu coronavirusul. Și acum, într-o pandemie, au fost analizate nivelurile de vitamina D din sângele stocat al pacienților înainte de infectarea cu Covid și s-a văzut că cei care aveau vitamina D scăzută erau cei care aveau cel mai mare risc de infectare și care ulterior s-a infectat mai mult.