Cu profilul vostru genetic proiectăm dieta perfectă
Anumite Științe
În Cierta Ciencia, din mâna geneticianului Josefina Cano, abordăm, la fiecare două săptămâni, munca multor cercetători care își depun toate eforturile pentru a dezlega sculele complexității care ne-au făcut singurii animale care pot și ar trebui să se descurce natura pentru folos reciproc. Vorbim despre povești de biologie.
Un test de sânge vă poate spune care dintre cele 1.000 de diete oferite este cea mai bună pentru corpul dumneavoastră? Asta susțin că pot face unele companii de pe piață. În aceste perioade de nutriție personalizată, sunt oferite diete adaptate la ADN-ul oamenilor, totul în ipoteza că este posibil să se urmărească consumatorilor proporția ideală de carbohidrați, grăsimi și proteine ajustată la ceea ce indică profilul lor genetic. Există multe companii care lucrează în domeniu și cresc fără control, deoarece scapă de supravegherea agențiilor de sănătate, prin faptul că nu oferă niciun tip de diagnostic pentru un tratament specific.
Neil Grimmer, fondatorul unei companii de nutriție personalizate, a susținut că proiectarea unei diete pe baza profilului său genetic l-a ajutat să piardă 25 de kilograme în doar șase luni. „Experiența mea m-a determinat să înțeleg că o serie de întrebări despre ce alimente ar trebui să mâncăm au un răspuns în noi.” Ideile sale s-au cristalizat într-una dintre cele mai profitabile companii din zona a ceea ce este cunoscută sub numele de Nutrigenetică.
Cu toate acestea, ideea că analiza ADN poate găsi dieta perfectă pentru fiecare persoană este o realitate foarte îndepărtată. Cartografierea genelor unei persoane pentru a concepe o dietă nu duce nicăieri.
Michael Jensen, profesor de medicină la Clinica Mayo din Rochester, este destul de sceptic cu privire la adevărata utilitate a informațiilor oferite de companiile care oferă astfel de sfaturi dietetice bazate pe ADN1. „Toată această noutate este în esență un mod de a-i determina pe oameni să plătească pentru ca genele lor să fie testate pe deplin, cu ideea, neîntemeiată de știință, că le va spune dieta magică pentru ei”, spune Jensen. „Sincer, bănuiesc că recomandă doar una dintre numeroasele diete și speră la un efect placebo imens.”.
În plus, mulți, dacă nu marea majoritate a potențialilor utilizatori de Nutrigenetică, nu se opresc să creadă că informațiile furnizate nu sunt concludente și că, pe lângă aceasta, există riscul adăugat că, prin schimbul de date personale cu o companie privată, acest lucru poate fi presat de agențiile guvernamentale pentru a transmite acele informații, dacă este necesar, fără acordul prealabil al oamenilor. Deși poate cel mai grav lucru și care se întâmplă cu siguranță deja, este că aceste date rulează liber prin mâinile companiilor de marketing.