Cu pești, toate sunt avantaje Magazine

Calitățile nutriționale excelente ale fructelor râurilor și mării le fac un element esențial al dietei

sunt

Relațiile acestui conținut

Te interesează și tu

Plus.

Publicat în ediția tipărită din iunie 2005

/imgs/20050601/alimentacion01.jpg
Peștele este un aliment foarte prezent în dieta noastră. Spania ocupă primul loc în consumul mondial de produse pescărești, chiar în spatele Japoniei și Portugaliei. De fapt, potrivit datelor Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA) pentru 2003, consumul acestor alimente în casă a ajuns la 27,8 kilograme de persoană în acel an. Acest aliment are avantaje fără îndoială: este potrivit pentru toate vârstele, consumul său ajută la prevenirea bolilor, aportul său caloric este în general moderat, poate fi preparat în multe feluri ...

Zece motive pentru a mânca pește

1.- Potrivit pentru toate vârstele
Peștele este ușor de digerat și are un profil nutrițional interesant, similar cu carnea, dar cu unele diferențe. Este bogat în proteine ​​complete și, spre deosebire de carne, conține o sursă bună de grăsimi nesaturate, al căror consum este asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. În plus, peștele este o sursă de minerale precum fosfor, potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier și iod, de vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B12), iar cel mai gras, din A și D. Profesioniștii dedicați studiului Nutriției și Științelor Sănătății recomandă alternarea consumului de pește cu alte surse de proteine ​​de origine animală (carne, ouă și lactate) sau vegetale (leguminoase, cereale și nuci), astfel încât dieta să fie echilibrată. Mai exact, se consideră că rația de consum de pește pe persoană ar trebui să fie de aproximativ 125-150 de grame fără deșeuri, iar frecvența de consum recomandată, între 3 și 4 ori pe săptămână.

/imgs/20050601/trucha.jpg 2.- Ofertă foarte largă
În Spania, conform MAPA și Studiul bugetului familial al Institutului Național de Statistică (INE), speciile cu cea mai mare cerere sunt: ​​merluciu, merlan, sardine, hamsii și somon - printre peștii proaspeți și congelați - și tonul din conservă . Cu toate acestea, oferta disponibilă pe piață este mult mai largă, dar din cauza ignoranței sau comodității, există tendința de a alege întotdeauna doar câteva specii. Ar fi suficient să ne întrebăm la punctele de vânzare despre curățarea și prepararea peștilor „necunoscuți” pentru a diversifica și degusta aceleași specii sau chiar mai gustoase care sunt la îndemâna noastră și care pot fi adaptate tuturor gusturilor.