Croppers - Este mierea o alternativă mai sănătoasă la zahăr

Aport caloric: ambii îndulcitori sunt la același nivel.
100 gr. de zahăr au 380 de calorii în timp ce 100 gr. de miere are aproximativ 304 calorii. Această diferență minimă de calorii între una și cealaltă se datorează apei pe care aceasta o conține.

alternativă

Puterea de îndulcire: cea a mierii este mai mare decât zahărul, cu 40% mai puține calorii în cantități egale.
Cu toate acestea, poate o lingură de miere îngrășează mai mult decât o lingură de zahăr. De ce? Deoarece mierea este mai densă și o lingură de miere cântărește mai mult decât una de zahăr. Metabolizare: mierea este absorbită producând vârfuri mai mici de zahăr din sânge.
Tipul de zahăr pe care îl furnizează este diferit. Zahărul conține părți egale glucoză și fructoză, în timp ce mierea are un procent mai mare de fructoză, care se absoarbe mai lent decât glucoza.