7 Beneficii ale fibrelor alimentare pe care ar trebui să le cunoașteți

Adoptarea crescândă a obiceiurilor alimentare sănătoase de către consumatori include printre produsele „sănătoase”, „naturale” sau „etichete curate”, căutarea alimentelor „bogate în fibre”, datorită proprietăților și beneficiilor lor nutriționale în organism.

În ciuda îmbunătățirii obiceiurilor alimentare ale consumatorilor, sondajele arată că consumul mediu de fibre la adulții spanioli este aproximativ 12,5g/zi, jumătate din cantitatea zilnică recomandată de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) 25 g/zi de fibre.

Cu toate acestea, din ce în ce mai mulți consumatori repetă beneficiile pentru sănătate ale consumului zilnic suficient de fibre dietetice în dietă, motiv pentru care mulți producători din sectorul alimentar și al băuturilor își adaptează formulările sau dezvoltă noi game de produse care să răspundă acestei cereri tot mai mari, profitând de oportunitățile oferite de piața actuală.

Ce este fibra dietetica?

trebui

Fibrele dietetice sunt o componentă vegetală formată dintr-un set de carbohidrați pe care sistemul nostru digestiv nu le poate metaboliza sau asimila ca nutrient și care are un rol fundamental în menținerea sistemului digestiv curat și îmbunătățirea compoziției bacteriene a florei intestinale.

Se pot diferenția între Fibra solubila, soi care are o capacitate mai mare de a se dizolva în apă, formând un gel în intestin care încetinește absorbția zaharurilor și a grăsimilor în timpul digestiei și fibre insolubile, care nu se dizolvă în apă și acționează ca un „curățător” intestinal, favorizând eliminarea toxinelor și a deșeurilor.