Crom pentru a menține nivelurile normale de glucoză din sânge
Mª Isabel Vasallo Morillas, Director la San Antonio Technologies S.L
Cromul (Cr) este un element chimic găsit omniprezent în natură și, prin urmare, poate fi găsit în Apă, teren si sisteme biologice. Stările sale de oxidare variază de la -2 la +6, fiind starea de oxidare + 3 (Cr (III)) cea mai studiată în raport cu Sanatatea umana întrucât este cel care se găsește în mod natural în alimente.
Acceptat ca nutrient esențial
După 40 de ani de muncă semnificativă asupra esențialității cromului ca nutrient, s-a acceptat că Cr (III) este un nutrient esențial pentru oameni înțelese ca atare, conform Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA), orice substanță pe care a organism viu trebuie consumat în dietă pentru a menține sănătatea, dezvoltarea și creșterea normală. În acest sens, s-a postulat că Cr (III) este necesar pentru eficacitatea insulină în reglarea metabolismului glucide. Astfel, EFSA în 2010 a emis un aviz științific pozitiv care indică faptul că există suficiente dovezi științifice pentru a accepta afirmația de sănătate „Cromul contribuie la menținerea nivelurilor normale de glucoză din sânge” în populația.
Un om din 70 kg greutate medie, corpul dumneavoastră are o cantitate totală de crom de 1,8 mg, iar concentrația de corm în sânge variază între 0,1 și 0,2 µg/L. Aceste concentrații sunt foarte mici, astfel încât este dificil să se stabilească niveluri care să reprezinte deficiențe de crom și consecințele lor pentru oameni. Cu toate acestea, au fost publicate mai multe rapoarte de caz în care pacienții tratați cu nutriție parenterală totală care au avut toleranță scăzută la glucoză, pierdere în greutate Da neuropatii a reușit să inverseze aceste simptome când doza de crom a crescut între 150 și 250 µg/zi. Ulterior, o revizuire a 23 de studii de suplimentare cu crom în indivizii cu toleranță la glucoză modificat, a concluzionat că 5 dintre studii au demonstrat o îmbunătățire a toleranței la glucoză, crescând eficacitatea insulinei, precum și efecte pozitive asupra profil lipidic (colesterol și trigliceride) când s-au administrat 200 pg de Cr (III) pe zi. Durata tratamentului cu Cr (III) și doza necesară pentru un răspuns benefic au depins de gradul de intoleranță la glucoză.
Mecanism de admisie a cromului
Deși nu este în întregime clar Mecanismul de acțiune al cromului în metabolismul glucozei s-a indicat că se bazează pe o interacțiune cu receptorii insulinei, având ca rezultat stimularea activității tirozin kinaza. Cu toate acestea, investigațiile moleculare și celulare s-au concentrat asupra acțiunii intracelulare a Cr (III), arătând un efect asupra translocației colesterolului celular și a transportatorului de Glutoză GLUT-4. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a identifica complexul celular de crom care participă la interacțiuni și pentru a determina dacă acest complex este un cofactor esențial care mediază efectul cromului.